野菜料理・果物

具材5つで作るけんちん汁を、電気圧力鍋で加圧1分。普段使いの汁物レシピ。■材料：大根、人参、しいたけ、油揚げ、絹豆腐、ごま油、乾燥昆布、だし汁、醤油、塩

電気圧力鍋の煮込みモードで歯ごたえよし。醤油ベースの煮汁、鷹の爪と一緒にきゅうりを加熱後、冷蔵庫で冷やして味しみパリポリ。■材料：きゅうり、鷹の爪、醤油、酒、みりん、水

じゃがいもとさつまいもを一緒に蒸すコツと、圧力調理での加圧時間の目安を紹介。作り置きやアレンジに便利な下ごしらえの記録です。■材料：じゃがいも、さつまいも、水

電気圧力鍋で作るアンチョビ風味のオープンコロッケのレシピ。じゃがいもを蒸し煮にしてつぶし、パン粉をのせて焼くだけ。■材料：じゃがいも、アンチョビフィレ、水、パン粉、オリーブオイル

電気圧力鍋で作る、きゅうりの煮物。煮込みモードを使えば、ほどよい歯ごたえ。生姜を加えると青臭さがおさえられます。■材料：きゅうり、生姜、だし汁、醤油、みりん

乾燥大豆・昆布・人参の三目豆を、圧力調理で手軽に。だしがしみた定番の常備菜を、家庭で作る手順を記録しています。■材料：乾燥大豆、水、乾燥昆布、人参、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋で作れる、うまみ濃厚な塩きのこ。きのこに酒と水をまわしかけ、無水調理後、仕上げに塩で味付けするだけ。■材料：マッシュルーム、しいたけ、舞茸、酒、水、塩

清美オレンジの皮は水に一晩浸けて苦味抜き。翌日に電気圧力鍋で煮詰めて、砂糖をまぶして乾かします。■材料：清美オレンジの皮、砂糖、水

電気圧力鍋で作る、じゃがいもと油揚げの煮物のレシピ。加圧1分でじゃがいもをやわらかく煮て、油揚げにも味しみに。■材料：じゃがいも、油揚げ、だし汁、醤油、砂糖、みりん