野菜料理・果物

電気圧力鍋で玉ねぎの甘みを引き出し、木綿豆腐も一緒に加圧。無水調理で味しみしみ。■材料：牛肉または豚肉、木綿豆腐、玉ねぎ、サラダ油、醤油、砂糖、みりん、酒、だし汁

野菜が主役のけんちん汁は、だしが決め手。だしの素などを使った手軽なだし汁に、乾燥昆布を加えて圧力調理すると深い味わい。■材料：大根、人参、ごぼう、しいたけ、糸こんにゃく、油揚げ、木綿豆腐、ごま油、乾燥昆布、だし汁、醤油、塩

電気圧力鍋の無水調理で作るレシピ。ごぼうの香りが驚くほど豊かで、お肉もやわらか。ごはんが進むおかずになります。■材料：鶏ささみ、ごぼう、片栗粉、サラダ油、酒、醤油、砂糖、みりん

電気圧力鍋でたっぷり作れる副菜。えのきと人参を85℃の低温調理モードで30分加熱。えのきのうまみ凝縮。人参もほどよい歯ごたえ。■材料：えのき、人参、酒、ごま油、塩

ふろふき大根は電気圧力鍋でかんたんにおいしく煮られます。大根を圧力調理する間に、味噌だれをちゃちゃっと作って。■材料：大根、乾燥昆布、水、酒、味噌、みりん、砂糖