豆料理・乾物

電気圧力鍋レシピ【昆布と生姜の佃煮】をご紹介します。だしを取ったあとの昆布は電気圧力鍋で煮ると、かんたんにやわらかな仕上がりに。余らせがちな乾燥昆布がおいしく消費できます。■材料：乾燥昆布、生姜、昆布の戻し汁、醤油、砂糖、みりん

電気圧力鍋レシピ【五目豆】をご紹介します。電気圧力鍋でゆでた大豆を、細かく切った複数の具材、煮汁と一緒に電気圧力鍋で圧力調理。仕上げに煮込みモードで煮詰めれば、味わい深く仕上がります。■具材：大豆、昆布、人参、たけのこ、こんにゃく

電気圧力鍋レシピ【黒豆】をご紹介します。黒豆は圧力調理でふっくらやわらか。見た目をあまり気にしなければ、錆びたくぎや鉄玉を使わなくても大丈夫。圧力調理後、煮汁に浸けたまま半日ほど置くと煮汁の色がなじみます。■材料：黒豆、水、砂糖、醤油

電気圧力鍋レシピ【ひよこ豆の塩ゆで】をご紹介します。ひよこ豆は圧力調理で、かんたんにホクホクにゆでられます。塩ゆでにすると豆のうまみが引き立つ感じ。豆に塩気がしっかり付くので、サラダのトッピングや炒めものに！■材料：乾燥ひよこ豆、水、塩

電気圧力鍋レシピ【大豆とじゃこの炒り煮】をご紹介します。圧力調理で大豆をゆでこぼし、甘辛の煮汁と合わせて煮込みモードで煮詰めます。仕上げにじゃこと白ごまをあえて完成です。■材料：乾燥大豆、水、ちりめんじゃこ、白ごま、醤油、酒、砂糖、サラダ油

電気圧力鍋レシピ【大豆と昆布の煮物】をご紹介します。圧力調理でやわらかく煮られる、乾燥大豆と乾燥昆布。この2つを組み合わせて電気圧力鍋で煮物を作ると、やわらか味しみ、格別です！■材料：乾燥大豆、水、乾燥昆布、昆布の戻し汁、醤油、みりん、砂糖