秋冬にうれしい根菜おかず｜11月の電気圧力鍋レシピ5選【保存版】

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　人参は皮をむき、一口大よりやや大きめの乱切りにする。

2.　ごぼうは一口大の乱切りにして酢水（分量外）にさらす。

3.　鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切る。

4.　フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を軽く炒める。

5.　フライパンにごぼうと人参を加えてさらに炒め、ごま油が全体にまわったら火を止める。

6.　電気圧力鍋に5の具材を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

7.　圧力調理・2分にセットする。

8.　圧力ピンが下がったら、しばらく置いて味をなじませる。

■作り方（圧力調理・1分→煮込み・10分）※パナソニック製の電気圧力鍋（SR-MP300）を使用。

1.　鍋にお湯を沸かして豚肉をくぐらせ、ざるに上げて水気を切る。

2.　れんこんは皮をむき、1.5～2cm厚のいちょう切りにして酢水（分量外）にさらす。

3.　電気圧力鍋に1を並べ入れ、生姜を入れ、水気を切った2を並べ入れる。

4.　3に★の材料を混ぜ合わせて加え、圧力調理・1分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、れんこんを裏返し、色付きの薄い部分が煮汁に浸かるようにする。

6.　電気圧力鍋のふたを開けたまま、煮込み・10分にセットする。

7.　れんこんが色付いたら（煮込み開始から約5分後）、れんこんだけ先に取り出す。

8.　煮込みが終わったら、しばらく置き、豚肉に味をなじませる。

9.　豚肉をれんこんと合わせて器に盛る。

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400）を使用。

1.　大根と人参は皮をむき、約1cm厚の半月切りにする。

2.　れんこんは皮をむき、約1cm厚の半月切りにして酢水（分量外）にさらす。

3.　しいたけは石突きを切り落として縦半分に切る。

4.　熱したフライパンで鶏手羽中の表面を軽く焼く。

5.　電気圧力鍋に鶏手羽中、れんこん、人参、しいたけ、大根を入れる。

6.　電気圧力鍋に皮付きのまま薄切りにした生姜を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

7.　圧力調理・1分にセットする。

8.　圧力ピンが下がったら、あら熱を取りつつ味をなじませる。

■作り方（圧力調理・2分→煮込み・5分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　れんこんは皮をむき、約1.5cm幅の輪切りにする。（大きい場合は半月切りにする。）

2.　じゃがいもは皮をむき、一口大の2倍の大きさに切って面取りをする。

3.　人参は皮をむき、厚さ約1cmの斜め切りにする。

4.　しめじは石づきを取ってほぐす。

5.　電気圧力鍋に水気を切ったれんこんを並べ入れ、その上に、水気を切ったじゃがいもを並べ入れる。

6.　電気圧力鍋に人参、しめじを入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

7.　圧力調理・2分にセットする。

8.　圧力ピンが下がったら、ウインナーを加え、煮込み・5分にセットする。（SR-MP300でじゃがいもが煮崩れている場合は、じゃがいもだけ先に取り出しておく。）

9.　煮込みが終わったら器に移す。

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　大根は皮をむき、約1cm厚のいちょう切りにする。

2.　塩鮭は食べやすい大きさに切る。

3.　電気圧力鍋に大根を並べ入れ、その上に、塩鮭を並べ入れる。

4.　★の材料を混ぜ合わせて、電気圧力鍋に加える。

5.　圧力調理・1分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら、しばらく置いて味をなじませる。