電気圧力鍋で簡単に作れる「ブルーベリージャム」のレシピと、おいしく仕上げるコツを詳しくご紹介します。冷凍ブルーベリーも生のブルーベリーも使えるので、季節を問わず手軽に楽しめるレシピです。火を使わず、ほったらかしで自家製ブルーベリージャムを作りましょう。
このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。
冷凍？生？ブルーベリーの使い分け
ブルーベリーは冷凍ブルーベリーでも、生のものでも、どちらを使ってもおいしいジャムができるので、お好みで選んで大丈夫です。
- 冷凍ブルーベリーは火が通りやすく、舌触りがなめらかなジャムになります。
- 生のブルーベリーを使うと、香りがよく、粒感の残るジャムになります。
レシピの詳しい手順とポイント
ここからは写真付きで詳しく解説していきます。
番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は
ブルーベリーの量をはかる
それでは作り方の手順です。まずは、ブルーベリーの量をはかりましょう。
このレシピでは約150gを使います。
この量で、中瓶1つ分弱ぐらいのジャムに仕上がりますよ。
砂糖の量をはかる
砂糖はブルーベリーの重さの30％にすると、甘さ控えめのジャムになります。
電気圧力鍋で煮る（加圧2分）
砂糖の量を決めたら、電気圧力鍋の出番です。電気圧力鍋にブルーベリーを入れましょう。
それから、砂糖の半量と、酸味付けのレモン汁を加えます。
レモン汁は、ブルーベリー150gに対して大さじ1が目安です。酸味を加えると、さっぱり仕上がります。（レモン汁無しでもとろみは付きますが、味が平坦になるので入れるのがおすすめです。）
砂糖がなじむように、よく混ぜ合わせたら、圧力調理・2分にセットしましょう。
軽く煮詰める（煮込み2分／7分）
圧力ピンが下がったら、電気圧力鍋のふたを開けましょう。
砂糖の残りを加えたら、ふたを開けたまま、煮込みモードにセットします。煮込み時間は、NF-PC400は2分、SR-MP300は7分が目安です。（煮込み時間の違いは、釜底の面積等の違いによるもの。）
煮込み中は、かき混ぜながら様子を見て、ややとろっとしてきたら、すぐに煮込みを停止しましょう。冷めると固くなるので、早めに止めると良い感じです。
できあがったジャムはツヤツヤ！
容器に入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で保存しましょう。
手作りのジャムはおいしくて、パンはもちろん、
ヨーグルトのトッピングにも大活躍です！
【レシピまとめ】ブルーベリージャム
最後にレシピをまとめておきますね。
ブルーベリージャムは自分で作るとクセがなく、フレッシュでとってもおいしいです！
とっても簡単に作れるので、ぜひ一度お試しください～。
■材料
ブルーベリー（冷凍／生）約150g
砂糖 ブルーベリーの重さの30％＊
レモン汁 大さじ1
＊ブルーベリー150gの場合、砂糖は45gです。甘さ控えめなので、お好みで調整してください。
■作り方（圧力調理・2分→煮込み２分／7分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。
1. ブルーベリーの重さをはかり、砂糖の量を決める。
2. 電気圧力鍋にブルーベリーを入れる。
3. 電気圧力鍋に、砂糖の半量とレモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。
4. 圧力調理・2分にセットする。
5. 圧力ピンが下がったら、電気圧力鍋に残りの砂糖を加える。
6. ふたを開けたまま、煮込みにセットする（煮込み時間は下表を参照）。
| 煮込み時間の目安（パナソニック製の電気圧力鍋の場合） | |
| NF-PC400 | 2分 |
| SR-MP300（旧製品） | 7分 |
7. やさしくかき混ぜながら煮詰め、とろみがつき始めたら、すぐに煮込みモードを停止する。（残り時間が表示される前に停止してもOK。）
※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、必要に応じて加圧時間を調整してください。
この記事で使用している電気圧力鍋（NF-PC400）はこちら↓
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/20477784.b91d573a.20477785.b3e2a5fb/?me_id=1357621&item_id=10593730&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fyamada-denki%2Fcabinet%2Fa07000321%2F6612234017.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
この記事で使用している電気圧力鍋（SR-MP300）はこちら↓
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/49428f13.eea97e7f.49428f14.277fc7e8/?me_id=1269588&item_id=10004645&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fauc-pcfreak%2Fcabinet%2Fimgrc0078303321.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
合わせて読みたい◎関連レシピ
電気圧力鍋で簡単に作れる、果物のジャムレシピをピックアップしました。材料の下ごしらえが少ない手軽なものばかりなので、次回のジャム作りの参考にぜひどうぞ◎
失敗知らず◎定番の果物ジャム
👉【りんごジャム】電気圧力鍋レシピ｜ほったらかしで超簡単＆失敗なし！
春の香りを楽しむならコレ！
👉【いちごジャム】電気圧力鍋で簡単！砂糖控えめ＆香り豊かに仕上がるレシピ
手頃な価格で黄金色ジャム！
👉【キウイジャム】電気圧力鍋で簡単に作れる｜砂糖控えめレシピ
もっとレシピを探したい方へ
電気圧力鍋でヘルシーごはん
▶トップページはこちら
パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使ったレシピや加圧時間早見表を公開中。季節のおすすめレシピも随時更新しています！
キーワード：ブルーベリー、ぶるーべりー
