【煎り大豆の炊き込みご飯】節分の豆で香ばしい！電気圧力鍋レシピ

煎り大豆の炊き込みご飯の写真

節分の豆を使った、煎り大豆の炊き込みご飯。電気圧力鍋で炊くと、大豆がホクホクやわらかで、とってもおいしく仕上がりますよ。炊き上がってふたを開けると、何とも香ばしい匂い！一口食べれば、きな粉のような香りと甘みが口いっぱいに広がります。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

節分の豆を使ってお手軽に

作り方はとってもかんたん！節分の時期に買える煎り大豆を、お米と一緒に炊きましょう。

米2合に対して、煎り大豆は200ｍLの計量カップで3/4カップ弱ぐらいがちょうどいい感じです。

電気圧力鍋に米、調味料、水を入れる

まずは電気圧力鍋の釜に、米を入れます。無洗米の場合はそのまま、無洗米でない場合は米を研いで、水気を切ってから入れます。（米は浸水させると、べちゃっと仕上がる場合があるので、浸水はしなくて大丈夫。）

味付けに、醤油と酒を加えたら、

米2合の場合は、釜の「白米」の目盛りで「2」のラインまで水を加えて、調味料が均一に混ざるように、軽くかき混ぜましょう。

なお、パナソニック電気圧力鍋NF-PC400は、水の量を正確に測って入れた方が失敗なく炊けます。米2合の場合は、水2カップ（400mL）を電気圧力鍋に入れると、ほどよくもちもちの炊き上がりです。

煎り大豆を入れて圧力調理

最後に、煎り大豆を入れたら、

圧力調理・8分にセット。

圧力ピンが下がったらほぐす

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう！大豆がとっても香ばしい～。（ここで、ご飯の硬さやべちゃつきが気になった場合は、すぐにふたを閉め、15分ほど蒸らすと、ふっくらやわらかくなってくれます。）

煎り大豆がなるべく潰れないように、しゃもじでざっくりほぐしたら完成。

煎り大豆の炊き込みご飯。

煎り大豆の炊き込みご飯の写真

醤油風味のご飯に、ホクホクの大豆。きな粉ような香ばしさと甘みが口いっぱいに広がって、お箸が止まりません～！

【レシピ】煎り大豆の炊き込みご飯

それでは最後にレシピを記しておきますね。
節分気分を手軽に味わいたいなら、煎り大豆の炊き込みご飯がかんたんでおすすめ。
豆ご飯がおいしく炊ける電気圧力鍋を使って、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
煎り大豆（節分の豆）3/4カップ弱（45g)
米　2合
水　
醤油　大さじ1
酒　小さじ2

■作り方（圧力調理・8分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　電気圧力鍋に米を入れる＊（＊無洗米の場合はそのまま入れる。無洗米でない場合は研いで水気を切って入れる）。

2.　電気圧力鍋に醤油、酒を入れ、釜に記載された白米の目盛りで「２」のラインまで水を入れ、軽く混ぜ合わせる。

3.　電気圧力鍋に煎り大豆を入れる。

4.　圧力調理・8分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、ふたを開ける（ご飯の硬さやべちゃつきが気になった場合はすぐにふたを閉め、15分ほど置いて蒸らす）。

6.　しゃもじでご飯をほぐす。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

パナソニック NF-PC400-K 電気圧力鍋 ブラック NFPC400K
価格：27,551円（税込、送料別) (2024/4/30時点)


パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓


パナソニック電気圧力鍋の自動モードについて

パナソニック電気圧力鍋NF-PC400は、ごはんを炊くための自動モードがいくつか付いていますが、自動モードを使うとレシピのアレンジが難しいため、このブログでは圧力調理で炊く方法を研究しています。なお、NF-PC400は圧力調理モードで米を2合より多く炊くと、圧力が上がらないことがあります。

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真


広告