【塩さばとじゃがいものガーリック蒸し】電気圧力鍋で塩さばアレンジ

塩さばとじゃがいものガーリック蒸しの写真
2023.01.30

電気圧力鍋で塩さばアレンジ、かんたん料理。塩さばとじゃがいものガーリック蒸し。電気圧力鍋に塩さばとじゃがいもを入れ、無水調理で蒸すだけで、塩さばふっくら、じゃがいもホクホク！塩さばの脂がたっぷりで、すっごくおいしく仕上がります！

塩さばとじゃがいもを切り、電気圧力鍋へ

それではさっそく作り方をご紹介しますね。
じゃがいもは皮をむいて一口大ぐらいに切り、しばらく水にさらしたら、

ざるに上げて水気を切って、電気圧力鍋の釜に入れます。

塩さばは骨取り済みのものを使い、食べやすい大きさに切ったら、切り身同士がくっつかないように、それぞれを離して並べ入れましょう。

酒、塩、ガーリックパウダーをふって無水調理

じゃがいもと塩さばを入れたら、無水調理の焦げ付き予防と風味づけに酒をまわしかけます。

さらに、ガーリックパウダーを少々ふったら、

無水調理・1分にセット。

塩さばふっくらやわらか！じゃがいもホクホク！

圧力ピンが下がったら、塩少々をふって味をととのえて完成です。

塩さばとじゃがいものガーリック蒸し。

塩さばはふっくら、やわらか！じゃがいもはホクホクなうえに、塩さばのうまみが絡まって、あっさり塩味でもイケる味。塩とガーリックパウダーだけのシンプルな味付けだからこそ、塩さばのうまみも引き立ちます。

【レシピ】塩さばとじゃがいものガーリック蒸し

それでは最後にレシピを記しておきますね。
さばが旬の秋・冬に作れば、おいしくなること間違いなし。
蒸すだけのかんたんな料理で、塩さばのうま味やじゃがいものホクホク感が楽しめます！

■材料（3人分）
塩さば（骨取り済）1枚
じゃがいも（中）3～4個
酒　大さじ4
ガーリックパウダー　少々
塩　少々

■作り方（無水調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　じゃがいもは皮をむいて、一口大ぐらいに切り、水にさらす。

2.　塩さばは食べやすい大きさに切る。

3.　電気圧力鍋の釜に、ざるに上げて水気を切った1を入れ、2を並べ入れる。

4.　3に酒をまわしかけ、ガーリックパウダーをふる。

5.　無水調理・1分にセットしてスタートボタンを押す。

6.　圧力ピンが下がったら、塩をふって味をととのえる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


ガーリックパウダーはこちらを使用しています。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

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