【大根の味噌キムチ煮】電気圧力鍋でかんたん副菜。味しみしみ！

大根の味噌キムチ煮の写真
2023.01.07

大根とキムチがあればすぐできる、大根の味噌キムチ煮をご紹介します。電気圧力鍋なら、大根がほったらかしでやわらかく煮られて、キムチのうま味もしみっしみ。これぞ、圧力調理のなせるワザ。味噌控えめの薄味でも、自然とお箸が進みます。

電気圧力鍋に大根とキムチを入れる

作り方はとってもかんたん。
大根を1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにして、電気圧力鍋に入れたら、

キムチも入れて。

煮汁を加えて圧力調理

だし汁、みりん、醤油を混ぜ合わせた煮汁を加えたら、

圧力調理・3分にセット。
圧力が上がって蒸気がしゅしゅっと出てくると、ふわっとキムチのいい香りです。

煮込みモードで味噌を溶き入れる

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて、

味噌を溶き入れたら、

煮込み・5分にセット。アクが出たら取り除きつつ、

煮込みが終わったら、できあがりです。
キムチのうま味しみしみ大根。薄味でもパクパクいけちゃいますよ。

【レシピ】大根の味噌キムチ煮

それでは最後にレシピを記しておきますね。
キムチの味が大根にしっかりしみ込むから、味噌や醤油は控えめでも大丈夫。
ささっと作れるので、副菜があともう一品欲しいときにおすすめです。

■材料（4人分）
大根　9cm
キムチ　大さじ2
★だし汁　1カップ
★みりん　大さじ1
★醤油　小さじ1
味噌　大さじ1

■作り方（圧力調理・3分→煮込み・5分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　大根は皮をむき、1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにする。

2.　電気圧力鍋の釜に1とキムチを入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

3.　圧力調理・3分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら、味噌を溶き入れる。

5.　煮込み・5分にセットして、アクが出たら取り除く。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。

電気圧力鍋料理の写真

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