【りんごジャム】電気圧力鍋レシピ｜ほったらかしで超簡単＆失敗なし！

電気圧力鍋を使った簡単な「自家製りんごジャム」の作り方をご紹介します。りんごを切って電気圧力鍋に入れるだけ。ほったらかしでやわらかく煮えて、手間なくおいしいジャムが完成します。冷凍保存もできるから、たくさん作ってもOK。食べ切れないりんごの消費にもぴったりです！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

りんごを切る

それでは、りんごを2個使って、おいしいジャムを作りましょう。2個使うと、ジャムの中瓶で2つ分強ぐらいの分量ができます。

りんごは皮をむいて8等分のくし切りにしたら、

約5ｍｍ厚で、いちょう切りにしましょう。薄く小さめに切ると、加圧時間が短くできます。

りんごと砂糖半量を煮る（加圧2分）

切ったりんごは電気圧力鍋に入れ、砂糖を半量加えましょう（残りの半量は、加圧後に煮込みの工程で加えます）。

そして、とろみと酸味を付けるためのレモン汁も加えて、

シリコンスプーンなどでよく混ぜ合わせ、全体に砂糖をなじませたら、

圧力調理・2分にセット。

残りの砂糖を入れて煮る（煮込み7分）

圧力ピンが下がったらふたを開けて、白い泡状のアクが出ていたら、

スプーンなどで取り除きましょう。

そして、残りの砂糖をすべて加えたら、ふたを開けたまま煮込み・7分にセット。

煮込みの間は、シリコンスプーンなどを使って、りんごの粒をなめらかにつぶしながらやさしくかき混ぜ、とろみがついたら煮込みモードを停止します。
【ヤケドに注意】SR-MP300は煮込みの火力が強いので、しばらく加熱すると、ジャムがふつふつと沸騰して上に飛びはねてきます。飛びはねがひどい場合は、煮込みモードをいったん停止し、少し冷ましてから、再度、煮込み・数分にセットして加熱すると安心です。

煮込みモードが終わったら、容器に移して。できあがったジャムは黄金色。香りがよくて感激の味わいです！

りんご2個だと結構な量ができるので、食べ切れない分は保存容器に移して冷凍保存もできますよ。

ちなみに、おすすめのアレンジは、少量のバターを使って焼くホットサンド。
バターが香るアツアツのパンに、じゅわわ～っとなじむ、りんごジャム。ほっこり幸せな気分です。

【レシピまとめ】りんごジャム

最後にレシピをまとめておきますね。
電気圧力鍋なら、りんごをほったらかしでやわらかく煮られて、味も香りも抜群でおすすめ！
ぜひ一度お試しください～。

■材料
りんご（中）2個
レモン　1/2個（またはレモン汁　大さじ2）
砂糖　150g

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■作り方（圧力調理・2分→煮込み・7分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

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1.　りんごは皮をむいて8等分のくし切りにし、約5mm厚のいちょう切りにする。

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2.　レモンを絞る。

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3.　電気圧力鍋にりんごを入れる。

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4.　電気圧力鍋に半量の砂糖とレモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。

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5.　圧力調理・2分にセットする。

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6.　圧力ピンが下がったら、ふたを開け、アクが出ていたら取り除く。

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7.　残りの砂糖を加え、ふたを開けたまま、煮込み・7分にセットする。

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8.　りんごをつぶしながらやさしくかき混ぜ、お好みのとろみ加減になったら、煮込みモードを停止する（とろみが足りない場合は、煮込み時間を追加する）。

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※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、必要に応じて加圧時間を調整してください。

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