【大根と油揚げの煮物】電気圧力鍋で味しみやわらか、ほっこり煮物 »

やさしい味わいにほっこり！電気圧力鍋で作る、大根と油揚げの煮物をご紹介します。大根も油揚げも圧力調理でやわらかく味しみしみになるから、この2つを組み合わせれば、間違いのないおいしさに。オーソドックスな煮物なので、いつでも気軽に作れます。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。

※本記事は筆者の家庭料理の個人的なメモであり、特定製品やメーカーの評価・推奨を目的としたものではありません。※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。

電気圧力鍋に大根を入れる

それでは、さっそく作り方をご紹介しますね。
大根は1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにして、電気圧力鍋の釜に入れます。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、食べやすい大きさで短冊切りにして、電気圧力鍋に入れましょう。

大根と油揚げを入れたら、だし汁、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた煮汁を加えます。

煮汁の量はひたひたか、ひたひたより少なめでも大丈夫。

ここまでできたら、圧力調理・2分にセットしましょう。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。
このまましばらく置いて、味をさらにしみ込ませたら、

器に移して完成です～。
大根も油揚げも、やわらかくって味しみしみのほっこり煮物！

それでは最後にレシピを記しておきますね。
大根と油揚げの煮物は、電気圧力鍋で作ると味しみ！
とってもおいしいので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
大根　9cm
油揚げ　2枚
★だし汁　1カップ
★醤油　大さじ2
★みりん　大さじ1
★砂糖　大さじ1

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　大根は皮をむき、1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにする。

2.　油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさで短冊切りにする。

3.　電気圧力鍋の釜に1と2を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

4.　圧力調理・2分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、しばらく置いて味をなじませる。

※加圧の強さや鍋の容量、食材の状態によって仕上がりは変わるため、必要に応じて時間や分量を調整してください。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。

この記事で使用している電気圧力鍋（NF-PC400）はこちら↓

この記事で使用している電気圧力鍋（SR-MP300）はこちら↓

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キーワード：大根、だいこん、ダイコン、油揚げ、油あげ