【大根と油揚げの煮物】電気圧力鍋で味しみやわらか、ほっこり煮物

大根と油揚げの煮物の写真
2022.12.19

やさしい味わいにほっこり！電気圧力鍋で作る、大根と油揚げの煮物をご紹介します。大根も油揚げも圧力調理でやわらかく味しみしみになるから、この2つを組み合わせれば、間違いのないおいしさに。オーソドックスな煮物なので、いつでも気軽に作れます。

電気圧力鍋に、大根と油揚げを入れる

それでは、さっそく作り方をご紹介しますね。
大根は1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにして、電気圧力鍋の釜に入れます。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、食べやすい大きさで短冊切りにして電気圧力鍋の釜の中へ。

煮汁を加えて圧力調理

大根と油揚げを入れたら、だし汁、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた煮汁を加え、

圧力調理・2分にセット。

しばらく置いて味をなじませる

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。
このまましばらく置いて、味をさらにしみ込ませたら、

器に移して完成です～。
大根も油揚げも、やわらかくって味しみしみ！
ほっこり煮物のできあがりです！

【レシピ】大根と油揚げの煮物

それでは最後にレシピを記しておきますね。
大根と油揚げの煮物は、電気圧力鍋の力を借りれば、味しみしみです。
ぜひぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
大根　9cm
油揚げ　2枚
★だし汁　1カップ
★醤油　大さじ2
★みりん　大さじ1
★砂糖　大さじ1

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　大根は皮をむき、1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにする。

2.　油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさで短冊切りにする。

3.　電気圧力鍋の釜に1と2を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

4.　圧力調理・2分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、しばらく置いて味をなじませる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。

電気圧力鍋料理の写真

広告