【大根と油揚げの煮物】電気圧力鍋で味しみやわらか、ほっこり煮物

大根と油揚げの煮物の写真
2022.12.19

やさしい味わいにほっこり！電気圧力鍋で作る、大根と油揚げの煮物をご紹介します。大根も油揚げも圧力調理でやわらかく味しみしみになるから、この2つを組み合わせれば、間違いのないおいしさに。オーソドックスな煮物なので、いつでも気軽に作れます。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

電気圧力鍋に大根を入れる

それでは、さっそく作り方をご紹介しますね。
大根は1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにして、電気圧力鍋の釜に入れます。

電気圧力鍋に油揚げを入れる

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、食べやすい大きさで短冊切りにして、電気圧力鍋に入れましょう。

煮汁を加えて圧力調理

大根と油揚げを入れたら、だし汁、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた煮汁を加えます。

煮汁の量はひたひたか、ひたひたより少なめでも大丈夫。

ここまでできたら、圧力調理・2分にセットしましょう。

しばらく置いて味をなじませる

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。
このまましばらく置いて、味をさらにしみ込ませたら、

器に移して完成です～。
大根も油揚げも、やわらかくって味しみしみのほっこり煮物！

大根と油揚げの煮物の写真

【レシピ】大根と油揚げの煮物

それでは最後にレシピを記しておきますね。
大根と油揚げの煮物は、電気圧力鍋で作ると味しみ！
とってもおいしいので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
大根　9cm
油揚げ　2枚
★だし汁　1カップ
★醤油　大さじ2
★みりん　大さじ1
★砂糖　大さじ1

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　大根は皮をむき、1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにする。

2.　油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさで短冊切りにする。

3.　電気圧力鍋の釜に1と2を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

4.　圧力調理・2分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、しばらく置いて味をなじませる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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