電気圧力鍋で、大根と油揚げの煮物を作りました。
大根と油揚げは圧力調理で味がしっかりしみるから、安心して作れる一品です。
加圧2分で大根をやわらかく煮たら、しばらく置いて味をなじませるだけ。
材料がシンプルなので、あと一品ほしい日にも助かります。
※このレシピは、家庭用の電気圧力鍋（70kPa）で調理した記録です。
※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。
作り方の詳しい手順（写真付き）
ここからは写真付きの詳しい作り方です。
シンプルなレシピと分量だけ見たい方は、
電気圧力鍋に大根を入れる
それでは、さっそく作り方をご紹介しますね。
大根は1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにして、電気圧力鍋の釜に入れます。
電気圧力鍋に油揚げを入れる
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、食べやすい大きさで短冊切りにして、電気圧力鍋に入れましょう。
煮汁を加えて圧力調理（加圧2分）
大根と油揚げを入れたら、だし汁、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた煮汁を加えます。
煮汁の量はひたひたか、ひたひたより少なめでも大丈夫。
ここまでできたら、圧力調理・2分にセットしましょう。
しばらく置いて味をなじませる
圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。
このまましばらく置いて、味をさらにしみ込ませたら、
器に移して完成です。
大根も油揚げも、やわらかくって味しみしみのほっこり煮物。
【レシピまとめ】大根と油揚げの煮物
最後にレシピをまとめておきますね。
大根と油揚げの煮物は、圧力調理で煮ると味しみ。
大根の皮の下にすじがある場合は、皮を厚めにむくと、よりおいしく仕上がります。
■材料（4人分）
大根 9cm
油揚げ 2枚
★だし汁 1カップ
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
■作り方（圧力調理・2分）
1. 大根は皮をむき、1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにする。
2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさで短冊切りにする。
3. 電気圧力鍋の釜に1と2を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。
4. 圧力調理・2分にセットする。
5. 圧力ピンが下がったら、しばらく置いて味をなじませる。
※加圧の強さや鍋の容量、食材の状態によって仕上がりは変わるため、必要に応じて時間や分量を調整してください。
もっとレシピを探したい方へ
うちとらハック
▶トップページはこちら
わが家で試した圧力調理の記録をまとめています。
キーワード：大根、だいこん、ダイコン、油揚げ、油あげ
