【ひよこ豆のコンソメスープ】電気圧力鍋で加圧3分！栄養たっぷりヘルシースープ

忙しい日でも電気圧力鍋で簡単に作れる、ひよこ豆のスープレシピです。アクが少ない乾燥ひよこ豆は下ゆで不要で、吸水後に野菜と一緒に圧力調理するだけ。ひよこ豆のうまみがたっぷりとスープに溶け込んで、コンソメと塩のシンプルな味付けでも、おかわりしたくなるおいしさです！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

※NF-PC400の場合、夏場や豆の状態によっては、ひよこ豆がボロボロに煮崩れることがあります。煮崩れる場合は、煮込みモードを使ったこちらのレシピをご参照ください。

レシピの詳しい手順とポイント
1. 乾燥ひよこ豆を水で戻す（6〜8時間）
2. じゃがいも・玉ねぎ・人参の下ごしらえ
電気圧力鍋で豆と野菜を煮る（加圧3分）
1. 塩で味をととのえる
【レシピまとめ】ひよこ豆のコンソメスープ

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

【レシピまとめ】へ
こちらからどうぞ👇

乾燥ひよこ豆を水で戻す（6〜8時間）

それでは詳しい作り方です。
乾燥ひよこ豆は、軽く水洗いしたら、たっぷりの水に浸して戻します。

吸水時間の目安は6〜8時間。朝に浸しておけば、夕方には調理できます。

じゃがいも・玉ねぎ・人参の下ごしらえ

ひよこ豆の吸水が終わったら、野菜を切ります。
じゃがいもは皮をむき、1.5cm幅ぐらいの角切りにして、水にさらしましょう。

玉ねぎと人参も皮をむき、1.5cm幅ぐらいの角切りに。

電気圧力鍋で豆と野菜を煮る（加圧3分）

吸水させたひよこ豆は、ざるに上げて水気を切って、電気圧力鍋の釜の中へ。
さらに、水気を切ったじゃがいも、玉ねぎ、人参を入れて、顆粒コンソメを混ぜ合わせた水を加えたら、

ひよこ豆コンソメスープの材料を電気圧力鍋に入れた状態。ひよこ豆と野菜を加圧3分で煮る準備

圧力調理・3分にセット。

塩で味をととのえる

圧力ピンが下がって、ふたを開けると、ひよこ豆が沈んで見えないけれど、ちゃんとほくほくになっています。仕上げに塩を少々加えて、味をととのえたら完成です！

電気圧力鍋で加圧3分後のひよこ豆のコンソメスープ。じゃがいも・人参・玉ねぎもやわらかく煮えている

ひよこ豆や野菜のうまみがぎゅぎゅっと入って、スープの味がとってもおいしい～。

白い器に盛ったひよこ豆のコンソメスープ。豆とじゃがいも、人参が具だくさんで入った盛り付け例

ひよこ豆のコンソメスープ。かんたんなのに大満足！

【レシピまとめ】ひよこ豆のコンソメスープ

最後にレシピをまとめておきますね。
コンソメと塩だけのシンプルな味付けだからこそ、ひよこ豆のうまみが引き立ちます。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
ひよこ豆（乾燥豆）40g（1/4カップ弱）
じゃがいも（中）1個
玉ねぎ（中）1/2個
人参（中）1/2本
★水　3カップ
★顆粒コンソメ　小さじ2
塩　小さじ1/2

■作り方（圧力調理・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　ひよこ豆をやさしく水で洗い、たっぷりの水（分量外）に6～8時間浸ける。

2.　じゃがいもは皮をむき、約1.5cm幅の角切りにして、水にさらす。

3.　玉ねぎ、人参は皮をむき、約1.5cm幅の角切りにする。

4.　電気圧力鍋の釜に、水気を切った1と2、3を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

5.　圧力調理・3分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら、塩を加えて味をととのえる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

NF-PC400は、夏場などはひよこ豆がボロボロに煮崩れることがあります。その場合は、煮込みモードを使ったこちらのレシピをご参照ください。

パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400）はこちら↓