【ごぼうとしめじのにんにく味噌煮】電気圧力鍋で作る小さなおかず

しめじとごぼうのにんにく味噌煮の写真

電気圧力鍋で作る、ごぼうとしめじの小さなおかず。ごぼうとしめじに、にんにく味噌味の煮汁をまわしかけて圧力調理すると、香りがよくて味しみしみ。白いご飯によく合います。副菜づくりが面倒くさいときは電気圧力鍋に頼りましょう～！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

ごぼうを切って酢水にさらす

ごぼうは、しめじ1株に対して1/3本ぐらいがちょうどいい感じ。しめじは加熱でかさが減るので、ごぼうは少量を使うと、いい塩梅に仕上がります。
ごぼうは薄く皮をむき、斜め薄切りにしたら、酢水にさらしてアク抜きしましょう。

しめじをほぐす

しめじは石突きを切り落としたら、食べやすいようにほぐします。

電気圧力鍋に具材を入れる

下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋の出番です。
電気圧力鍋の釜に、水気を切ったごぼうと、

しめじを平らになるように入れます。

煮汁を入れて圧力調理

それから、にんにくのすりおろし、水、味噌、酒を混ぜ合わせた煮汁をまわし入れて、

圧力調理・1分にセット。

にんにく香る！味しみしみ

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。

煮汁の味がなじむように具材を混ぜ合わせ、あら熱が取れたら、できあがりです！

にんにく香る。ごぼうとしめじのにんにく味噌煮。

しめじとごぼうのにんにく味噌煮の写真

味噌味しみしみで、食物繊維たっぷりの小さなおかず。白いご飯にもよく合います。

【レシピ】しめじとごぼうのにんにく味噌煮

それでは最後にレシピを記しておきますね。
ごぼうは少量でも、電気圧力鍋でうまみが引き出せておいしいです。副菜づくりが面倒くさいときや、副菜のマンネリ解消に、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
しめじ　1株
ごぼう　1/3本
★にんにく（すりおろし）1/2片
★水　1/2カップ
★味噌　小さじ2
★酒　小さじ1

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　ごぼうは皮を薄くむき、斜め薄切りにして酢水（分量外）にさらす。

2.　しめじは石突きを切り落としてほぐす。

3.　電気圧力鍋に水気を切ったごぼう、しめじを入れる。

4.　★の材料を混ぜ合わせて、電気圧力鍋にまわし入れる。

5.　圧力調理・1分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら、具材を混ぜ合わせて、あら熱を取る。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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電気圧力鍋料理の写真

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