【大根とこんにゃくの煮物】電気圧力鍋で具材２つのおでん風

大根とこんにゃくの煮物の写真
2024.12.17

具材は2つ。味付けはおでん風。大根とこんにゃくの煮物は電気圧力鍋で作ると、ほったらかしで味しみしみです。こんにゃくは電気圧力鍋で圧力調理しても大丈夫。大きさに見合った加圧時間にすれば、硬くなりすぎず、味もよくしみておいしいです！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

大根を切る

作り方はとってもかんたん。まずは具材を切りましょう。
大根は皮をむき、2cm厚ぐらいの輪切りにします。お好みで面取りをしてもよし。

こんにゃくを切る

こんにゃくは火を通し過ぎると硬くなるので、加圧時間を長めにしたいときは大きく切るのがおすすめです。輪切りの大根と一緒に煮る場合は、大根に合わせて加圧時間は少し長めにしたいので、こんにゃくは大きめの三角に切りましょう。

電気圧力鍋に具材を入れる

具材を切ったら、電気圧力鍋の出番です。
まずは大根を並べ入れ、

こんにゃくを大根の隙間に並べ入れます。

煮汁を加えて圧力調理

具材を入れたら、煮汁です。だし汁、醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせた煮汁を注ぎましょう。

加圧中に大根から水分が出るので、煮汁の量はひたひたより少なめで大丈夫。念のため、煮汁から飛び出す具材があれば、なるべく煮汁に浸かるように位置を動かして、

圧力調理・5分にセット。

煮込みモードで味しみしみ

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。

このままだと味が薄いので、煮込み・15分にセット。煮込みモードが止まるまで煮詰めましょう。

煮込みが終わったら、あら熱を取りつつ、味をなじませてできあがりです。

醤油味しみしみ。大根とこんにゃくの煮物。

具材はたった２つでも、おでん風の味付けで食べ応えあり。質素なんて言わせない～。

【レシピ】大根とこんにゃくの煮物

それでは最後にレシピを記しておきますね。
こんにゃくは大きな三角形に切って、大根と加圧時間をそろえるのがポイント。最後に煮込むと、おでんのように味がしみます。ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
大根　16cm
こんにゃく（アク抜き済み）1枚
★だし汁　2カップ
★醤油　大さじ2
★砂糖　小さじ1
★みりん　小さじ1

■作り方（圧力調理・5分→煮込み・15分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　大根は皮をむき、約2cm厚の輪切りにする（お好みで面取りをする）。

2.　こんにゃくは大きめの三角形に切る。

3.　電気圧力鍋に大根とこんにゃくを並べ入れる。

4.　★の材料を混ぜ合わせて、電気圧力鍋に加える。

5.　具材がなるべく煮汁に浸かるようにしたら、圧力調理・5分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら、煮込み・15分にセットする。

7.　煮込みが停止したら、あら熱を取って味をなじませる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

パナソニック NF-PC400-K 電気圧力鍋 ブラック NFPC400K
価格：27,551円（税込、送料別) (2024/4/30時点)


パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

広告