【大根とさつま揚げの煮物】パナソニック電気圧力鍋NF-PC400対応

大根とさつま揚げの煮物は、電気圧力鍋で作ると味しみしみ。パナソニック電気圧力鍋NF-PC400は、練り物の圧力調理が禁止されているので、大根を圧力調理後、さつま揚げを加えて煮込むとよし。さつま揚げにも、しっかり味がしみ込みますよ。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

大根とさつま揚げを切る

作り方はとってもかんたん！まずは材料を切りましょう。
大根は皮をむき、さつま揚げの厚さに合わせて約1cm厚の半月切りにします。

さつま揚げは、大根の形に合わせて半分に切りましょう。

大根とさつま揚げの形をそろえると、おいしそうな見栄えで仕上がりますよ。

電気圧力鍋に大根を入れる

材料の下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋に大根を並べ入れましょう。

さつま揚げは、パナソニック電気圧力鍋NF-PC400では圧力調理が禁止されているので、圧力調理後に加えます。（練り物は加圧1分でも驚くほど大きく膨らみます。圧力調理時に加えると、圧力表示ピンやノズルをふさぐ恐れあり。）

煮汁を入れて圧力調理

大根を入れたら、だし汁、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた煮汁を加えましょう。
圧力調理後にさつま揚げを加えて煮込むので、煮汁は多めに、大根が浮かぶ程度にしておきます。

ここまでできたら圧力調理・1分にセット。

さつま揚げを加えて煮込み・10分

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。大根はすでに味しみしみ。

ここに、さつま揚げを加えて煮込みます。さつま揚げはなるべく煮汁に沈めるように加えて、

電気圧力鍋のふたを開けたまま、煮込み・10分にセット。静かに煮込んでいきましょう。

煮込みが終了したら、あら熱を取って完成です。
大根やわらか、味しみしみ。さつま揚げも味しみしみ。大根とさつま揚げの煮物。

素朴だけれど、かんたんに作れておいしくて、リピートしたくなる煮物です。

【レシピ】大根とさつま揚げの煮物

それでは最後にレシピを記しておきますね。
さつま揚げは降圧後に煮込んでも、味しみしみ。パナソニック電気圧力鍋NF-PC400は煮込みの火力が弱いけれど、心配しなくて大丈夫。しっかり味しみでできあがります。

■材料（4人分）
大根　12cm
さつま揚げ　4枚
★だし汁　2カップ
★醤油　大さじ3
★みりん　大さじ2
★砂糖　大さじ1と1/2

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■作り方（圧力調理・1分→煮込み・10分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400）を使用。

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1.　大根は皮をむき、約1cm厚の半月切りにする。

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2.　さつま揚げは半分に切る。

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3.　電気圧力鍋に大根を並べ入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

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4.　圧力調理・1分にセットする。

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5.　圧力ピンが下がったら、さつま揚げを煮汁に沈めるように加える。

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6.　電気圧力鍋のふたを開けたまま、煮込み・10分にセットする。

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7.　煮込みが終わったら、あら熱を取る。

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※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

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※練り物の圧力調理が禁止されていない電気圧力鍋の場合のレシピはこちら

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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