【きゅうりの煮物】電気圧力鍋でかんたん副菜。生姜を入れると美味

生のきゅうりに飽きたらおすすめ！電気圧力鍋で作る、きゅうりの煮物。火の通りやすいきゅうりは、煮込みモードを使えば、ほどよい歯ごたえに仕上げられます。また、きゅうりは煮ると青臭さがやや気になるので、生姜を加えるのがポイントです。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

きゅうりは一口大の乱切りに

作り方はとってもかんたん！
まずは、きゅうりを切りましょう。きゅうりは一口大の乱切りにすると、ほどよく火が通る感じです。

また、生姜は皮付きのまま千切りにしておきます。生姜は皮のすぐ下に香り成分があり、皮付きのまま使うと風味がよくなるそうですよ。

電気圧力鍋にきゅうりと生姜を入れる

材料を切ったら、電気圧力鍋の出番です。きゅうりに、

生姜を入れましょう。

煮汁を入れて煮込みモード

それから、だし汁、醤油、みりんを混ぜ合わせた煮汁を加えます。煮汁はひたひたより少なめで大丈夫。

ここまでできたら、電気圧力鍋のふたを閉めて、

煮込み・2分にセットします。

あら熱を取れば味しみ

煮込みが終わったら、圧力ピンが下がっているのを確認してから、ふたを開けましょう。（煮込みモードでも、ふたを閉めると場合によっては圧力が上がることがあります。）

そして、煮汁が全体になじむようにシリコンスプーンなどでざっくりとかき混ぜたら、しばらく置いて、

あら熱を取れば、味しみです。
生姜の風味が利いた、やさしい味わい。きゅうりの煮物。

やわらかすぎず、ほどよい歯ごたえでおいしいです。

【レシピ】きゅうりの煮物

それでは最後にレシピを記しておきますね。
火の通りやすいきゅうりを電気圧力鍋で煮るときは、煮込みモードを使えば、歯ごたえを残して仕上げられます。ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
きゅうり（長めのもの）2本
生姜　一片
★だし汁　1/2カップ
★醤油　大さじ1
★みりん　大さじ1

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■作り方（煮込み・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400）を使用。

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1.　きゅうりは一口大の乱切りにする。

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2.　生姜は皮付きのまま千切りにする。

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3.　電気圧力鍋に1と2を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

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4.　電気圧力鍋のふたを閉めて、煮込み・2分にセットする。

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5.　煮込みが終わったら圧力ピンが下がっているのを確認し、ふたを開ける。

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6.　煮汁が全体になじむように混ぜ合わせ、あら熱を取る。

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※煮込み時間や調味料の適量は電気圧力鍋によって異なります。また、ふたを閉めて煮込みを使うことが推奨されていない製品は、ふたを開けて使用してください。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。