【塩きのこ】パナソニック電気圧力鍋NF-PC400対応レシピ

電気圧力鍋で作れる、うまみ濃厚な塩きのこ。きのこに酒と水をまわしかけ、無水調理で蒸すように加熱し、仕上げに塩で味付けするだけ。副菜としてそのまま食べても、炒めものやパスタの具材に使ってもおいしい！作り置きしておくと助かります。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

きのこを切る

作り方はとってもかんたん！
まずは、きのこを切りましょう。マッシュルームは薄切りにします。

しいたけは石突きを切り落としたら、軸と傘を切り分けて。火の通りにくい軸は千切りに、傘は薄切りにします。

舞茸は食べやすい大きさにほぐしましょう。

電気圧力鍋できのこを酒蒸しする

きのこを切ったら、電気圧力鍋に並べ入れて酒蒸しします。
マッシュルームに、

しいたけ、

舞茸を並べ入れたら、

酒と水を混ぜ合わせてまわしかけ、

無水調理・1分にセット。

塩で味をととのえる

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。

仕上げに塩をふり、

ざっくりとかき混ぜて味をととのえれば、できあがりです。

うまみたっぷりな副菜に

電気圧力鍋で作った塩きのこは、驚くほど濃厚なうまみ！

副菜として添えれば、うまみたっぷりな箸休めになりますよ。

炒めものやパスタにアレンジも

塩きのこは炒めものやパスタの具材に使っても、おいしいです。
こちらは卵と炒めたもの。塩きのこがうまみも塩気も付けてくれるから、調味料いらずです。

こちらは塩きのことウインナーのパスタ。

塩きのこのほかに、にんにくとだし醤油も使って味付けすると、うまみ！うまみ！うまみ！のうまみ攻め～。

【レシピ】塩きのこ

それでは最後にレシピを記しておきますね。
きのこは電気圧力鍋で酒蒸しすると、うまみがすごい！
また、蒸し料理は圧力ピンが下がるのも早いので、思いのほかお手軽です。ぜひ一度お試しください～。

■材料
マッシュルーム　8個
しいたけ（中）8個
舞茸　1/2株
★酒　大さじ4
★水　大さじ2
塩　小さじ1/2

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■作り方（無水調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400）を使用。

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1.　マッシュルームは薄切りにする。

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2.　しいたけは石突きを切り落とし、傘は薄切りに、軸は千切りにする。

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3.　舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

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4.　電気圧力鍋に1、2、3を並べ入れ、★の材料を混ぜ合わせてまわしかける。

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5.　無水調理・1分にセットする。

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6.　圧力ピンが下がったら塩をふり、ざっくりと混ぜ合わせて味をととのえる。

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※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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