【焼き豚の炊き込みご飯】電気圧力鍋で炊くと、もちもちでおいしい！

焼き豚の炊き込みご飯の写真
2023.08.04

市販の焼き豚と一緒に、電気圧力鍋でお米を炊くと、ご飯がもちもち。具材は１つだけなのに、おこわのような食感で、うまみたっぷり格別の味。市販の焼き豚はしっかり甘辛味だから、顆粒だしと塩を少々加えるだけで味も決まってラクちんです。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

電気圧力鍋にお米を入れる

作り方はとってもかんたん！まずは電気圧力鍋にお米を入れましょう。
無洗米の場合は、そのまま電気圧力鍋へ。無洗米でない場合は、お米を研いで水気を切ってから入れます。

お米は吸水させてから圧力調理すると、べちゃついた感じになるので、吸水は省いて大丈夫です。

釜の目盛りを目安に水を入れる

お米を入れたら、水を入れましょう。
水の量は、釜に記載の目盛りを目安に。お米が2合の場合は、白米の目盛りの「２」のラインまで。

顆粒だし、塩を入れて混ぜる

お米、水を入れたら、和風顆粒だしと塩を少々加えて、

味が均一になるように、よく混ぜ合わせます。

焼き豚を入れて圧力調理

ここまでできたら、市販の焼き豚を並べ入れて、

圧力調理・8分にセット。

ご飯をざっくり混ぜる

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう（ここで、ご飯の硬さやべちゃつきが気になった場合は、ふたをすぐに閉め、15分ほど蒸らすと、ふっくらやわらかくなってくれます）。

炊き上がったご飯は、しゃもじでほぐしながら、ざっくり混ぜてできあがり！

ご飯もちもち、焼き豚やわらか！焼き豚の炊き込みご飯。

焼き豚のうまみがたっぷり。香ばしくって、おかわりしたくなるおいしさです！

【レシピ】焼き豚の炊き込みご飯

それでは最後にレシピを記しておきますね。
焼き豚の炊き込みご飯は、おこわのようなもちもち食感。
電気圧力鍋でもおいしく作れるので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
米　2合
焼き豚（スライス）100g　
★和風顆粒だし　適量
★塩　小さじ1/4
水

■作り方（圧力調理・8分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　電気圧力鍋の釜に米を入れる（無洗米の場合はそのまま入れる。無洗米でない場合は研いで水気を切って入れる）。

2.　釜に記載された白米の目盛りで「２」のラインまで水を加える。

3.　電気圧力鍋の釜に★の材料を入れ、全体をやさしくかき混ぜる。

4.　3の上に焼き豚を並べ入れ、圧力調理・8分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、ふたを開ける（ご飯の硬さやべちゃつきが気になった場合はすぐにふたを閉め、15分ほど置いて蒸らす）。

6.　ご飯と焼き豚をしゃもじでほぐす

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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