【ごぼうの白だし煮】電気圧力鍋でかんたん。驚くほど味しみ！ »

圧力調理でホクホクに仕上がるごぼうと、味がかんたんに決まる白だしを使った材料2つのラクラク煮物。電気圧力鍋でぱぱっと作れる、ごぼうの白だし煮は、圧力ピンが下がれば、すでに味がしみっしみ！できあがったら、すぐにホクホクのごぼうにありつけます。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。

※本記事は筆者の家庭料理の個人的なメモであり、特定製品やメーカーの評価・推奨を目的としたものではありません。※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。

ごぼうは切って酢水にさらす

作り方は、とってもかんたん！
ごぼうは皮をむいたら、一口大の乱切りにして、酢水にさっとさらしてアクを抜きます。

ごぼうをざるに上げて水気を切ったら、電気圧力鍋の釜の中へ。

白だしと水を混ぜ合わせた煮汁は、

ひたひたになるまで注ぎましょう。

電気圧力鍋にごぼうと煮汁を入れたら、圧力調理・2分にセット。
圧力ピンがさがったら、ふたを開けると、ごぼうはすでに味しみしみ！器に移して頂きましょう～。

ごぼうがホクホクやわらかいうえに、白だしの塩気がしみっしみ。
ごはんのお供にもおすすめです！

それでは最後にレシピを記しておきますね。
調理後に時間が経つと、ごぼうが少し黒ずんでしまうけれど、味は変わらずおいしいです。
変色が気になる場合は、作り置きせず、できたてを食べ切るのがおすすめですよ。

■材料（4人分）
ごぼう　1本
★水　1カップ
★白だし　1/4カップ

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　ごぼうは皮をむき、一口大の乱切りにして酢水にさらす。

2.　1をざるに上げて水気を切り、電気圧力鍋の釜に入れる。

3.　2の釜に★の材料を混ぜ合わせて加える。

4.　圧力調理・2分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら器に移す。

※加圧の強さや鍋の容量、食材の状態によって仕上がりは変わるため、必要に応じて時間や分量を調整してください。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。

この記事で使用している電気圧力鍋（NF-PC400）はこちら↓

この記事で使用している電気圧力鍋（SR-MP300）はこちら↓

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キーワード：ごぼう、ゴボウ