魚料理 【鮭の甘酢あんかけ】電気圧力鍋で揚げずにヘルシー｜しっとり仕上げ
電気圧力鍋で作る鮭の甘酢あんかけレシピ。揚げずにヘルシー。圧力調理で鮭はしっとりやわらか。■材料：生鮭の切り身、玉ねぎ、人参、酒、醤油、みりん、砂糖、酢、水、片栗粉
魚料理 
コラム 老舗の梅干しをお取り寄せ。お手軽アレンジで、お昼ごはんをご馳走に
おいしい梅干しを使えば、かんたんなお昼ごはんもご馳走に。明治創業の老舗、中田食品の梅干し「しらら」をお取り寄せして、梅干しのアレンジレシピを試してみました。上品な味わいの梅干しを使うだけで、粗食なごはんも見違えるほどおいしくなりました。
野菜料理・果物 【舞茸とパプリカのマリネ】電気圧力鍋の低温調理レシピ｜食感よく風味豊か
舞茸とパプリカを70℃の低温調理で仕上げる、電気圧力鍋のマリネレシピ。舞茸は香りが引き立ち、パプリカは食感よし。■材料：舞茸、パプリカ、白だし、酢、オリーブオイル、水
魚料理 【鮭と大根の塩麹煮】電気圧力鍋で漬け魚を煮る。味付けいらず
電気圧力鍋レシピ【鮭と大根の塩麹煮】をご紹介します。スーパーで買った塩麹漬けの鮭を大根と煮るとおいしい！調味料いらずで味が決まるし、おいしい漬け魚を使えば、うまみたっぷりに仕上がります。■材料：鮭の塩麹漬け、大根、生姜、だし汁
野菜料理・果物 【キャベツとウインナーのスープ】電気圧力鍋の低温調理でふわシャキ
電気圧力鍋の低温調理で作る、やさしいコンソメスープ。85℃・20分で、やわらかくほどよくシャキッとした食感に。■材料：キャベツ、ウインナー、水、顆粒コンソメ、塩
料理の疑問を試した記録（圧力調理ほか） 白がゆに合うトッピングまとめ｜朝がゆを飽きずに続けるコツ
白がゆに合うトッピングをまとめました。残りものや作り置き、市販のお漬物まで、朝がゆを飽きずに続けるアイデア集。胃腸を休めたい日の朝食にもおすすめです。
野菜料理・果物 電気圧力鍋で作る野菜ひとつのスープ｜長ねぎ・トマト・なす
電気圧力鍋で野菜を1種類だけ使って作る、長ねぎ・トマト・なすのスープ3種をまとめました。シンプルな材料で作りやすく、野菜を手軽に食べたいときにも便利です。
肉料理 電気圧力鍋で蒸し料理。ふかしいも、塩鮭の蒸し煮、パプリカの肉詰め
電気圧力鍋に付属の蒸し板を自由に使えるようになりたくて、蒸し料理に挑戦しました。まずは、じゃがいもを蒸したらほくほくで。さつまいもを蒸したら、甘くてびっくり！おいしくて、やる気がむくむく湧いてきたから、塩鮭の蒸しものや肉詰め蒸しにも次々トライ。
ご飯・麺類・お菓子 【圧力調理のおかゆレシピまとめ】白がゆ・大根がゆ・小豆粥・いもがゆ・発芽玄米
時間に少し余裕がある日は電気圧力鍋を使えば、ふわっふわの食感のおかゆが食べられて朝から幸せです。白がゆ、オートミールを混ぜたおかゆ、生のお米から作るおかゆ、冷やごはんから作るおかゆなど。圧力調理で、いくつか試してみたのでご紹介しますね。
コラム 使い切れない粒マスタードを、おいしく消費するレシピ
レンチンしただけのじゃがいもに粒マスタードを添えると、さわやかな酸味でパクパク食べられます。粒マスタードは料理をかんたんにおいしくしてくれるけれど、１瓶買っても最後まで消費できない…。そこで、粒マスタードの使い切りにチャレンジしてみました。