魚料理

圧力調理で、骨までやわらかく仕上げる、いわしのトマト煮レシピ。にんにく香る・作り置きもOK◎■材料：いわし、にんにく、トマト缶、水、顆粒コンソメ、ケチャップ、みりん、醤油

塩さばとさつまいもをホイルで包んで蒸す、甘じょっぱい蒸し料理。電気圧力鍋で加圧2分。後片付けも簡単です。■材料：塩さばフィレ、さつまいも、蒸し水

電気圧力鍋で作る、さんまのにんにく醤油煮レシピをさばき方から詳しくご紹介。骨までホロホロにやわらかく、ご飯が進むコクうま味。■材料：さんま、にんにく、酒、醤油、砂糖、水

加圧1分で作る鮭の梅醤油煮のレシピ。生鮭は霜降りをしてから電気圧力鍋へ。臭みをおさえて、ふっくらやわらかく仕上げます。■材料：生鮭、梅干し、水、醤油、酒

電気圧力鍋で作るさんまの洋風塩煮レシピ。にんにくとオリーブオイルで香りよく、加圧25分で骨までやわらか、身はしっとり。■材料：さんま、にんにく、オリーブオイル、水、塩

塩さばとしめじを使った、味付けいらずの酒蒸しレシピ。圧力調理で手早く作れる、忙しい日のわが家の定番おかずです。■材料：塩さばフィレ、しめじ、酒

頭や内臓を取り除いたあじは、塩をふって15分置き、出てきた水気を拭き取ってから、アルミホイルに包んで蒸します。ホイル包みには長ねぎも入れると、臭みが消えてよりおいしい！■材料：あじ、長ねぎ、塩、酒、水

生鮭を調理しそびれた日に役立つ、塩麹漬けの蒸し料理。前日に漬けておけば、電気圧力鍋で加圧1分で蒸すだけで、ふっくらやわらかく仕上がります。■材料：生鮭、塩麹、水