野菜料理・果物

秋に楽しむ、さつまいもと舞茸の甘辛炒り。無水調理で蒸して、調味液で炒り付けるだけ。お弁当や作り置きにも便利。■材料：さつまいも、舞茸、酒、水、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋で作る、たけのこと油揚げの煮物の記録。具材を加圧2分で煮て、しばらく置いて味をなじませます。■材料：たけのこの水煮、油揚げ、だし汁、醤油、砂糖、みりん

じゃがいもとウインナーを炒めるジャーマンポテト。じゃがいもの加熱を電気圧力鍋におまかせすれば、ほったらかしでラクちん。さらに、じゃがいもホクホクでおいしい！■材料：じゃがいも、水、ウインナー、オリーブオイル、顆粒コンソメ、塩

電気圧力鍋で作る、大根とさつま揚げの煮物レシピ。大根は加圧1分でやわらかく、練り物はあとから煮込む安心手順。■材料：大根、さつま揚げ、だし汁、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋の煮込みモードで作るアメリカンチェリーのコンポートレシピ。果実の形を保ちながら、赤ワインで深みのある味わいに◎■材料：アメリカンチェリー、水、赤ワイン、砂糖

しいたけを甘辛く煮た、わが家の常備菜レシピ。電気圧力鍋で加圧1分。味がしみて、ご飯によく合います。作り置きにも助かる一品。■材料：しいたけ、水、酒、醤油、砂糖、みりん

かぼちゃと小豆で作る、いとこ煮の記録。電気圧力鍋で加圧8分、小豆の下ゆでや煮崩れ対策など失敗しにくい手順をまとめました。■材料：かぼちゃ、乾燥小豆、水、砂糖、醤油

糸こんにゃくは短時間の加圧でしっかり味がしみて大助かり。醤油とコチュジャンでコクのある味付けをした、しらたきとしいたけの煮物レシピをご紹介します。■材料：しらたき、しいたけ、だし汁、醤油、コチュジャン

暑い日に食べたい、なすのマリネの記録です。電気圧力鍋で蒸したなすをレモン風味のマリネ液に浸けて冷蔵庫で冷やすだけ。■材料：なす、水、酢、レモン汁、塩、オリーブオイル