肉・魚料理

パサつきがちな代表選手、鶏のささみを電気圧力鍋でサラダチキンに。酢、みりん、醤油、鶏がらスープのもとなどを加えた煮汁に入れて低温調理モードを使えば、パサつかず、しっとりやわらか！そして、ヘルシー。サラダや冷やし中華のトッピングに大活躍してくれますよ。

電気圧力鍋レシピ【キャベツと豚肉の重ね煮】をご紹介します。キャベツの大量消費におすすめ！圧力調理でひとかたまりになったキャベツと豚肉はやわらか。ケーキのように切って食卓へ。■材料：キャベツ、豚ロース肉、水、白だし 、醤油、砂糖、みりん、生姜

電気圧力鍋レシピ【鮭の甘酢あんかけ】をご紹介します。圧力調理で生鮭をやわらかく仕上げ、煮込みモードで甘酢あんかけを作ります。鮭しっとりふっくら、さっぱりとした味わい！■材料：生鮭の切り身、玉ねぎ、人参、酒、醤油、みりん、砂糖、酢、水、片栗粉

電気圧力鍋レシピ【鮭と大根の塩こうじ煮】をご紹介します。スーパーで買った塩こうじ漬けの鮭を大根と煮るとおいしい！調味料いらずで味が決まるし、おいしい漬け魚を使えば、うまみたっぷりに仕上がります。■材料：鮭の塩こうじ漬け、大根、生姜、だし汁

電気圧力鍋レシピ【煮込みハンバーグ】をご紹介します。電気圧力鍋の低温調理モードで作る、しっとりなめらかハンバーグ。■材料：豚ひき肉、玉ねぎ、塩、パン粉、牛乳、しめじ、水、赤ワイン、ケチャップ、みりん、砂糖、醤油、顆粒コンソメ、水溶き片栗粉

電気圧力鍋に付属の蒸し板を自由に使えるようになりたくて、蒸し料理に挑戦しました。まずは、じゃがいもを蒸したらほくほくで。さつまいもを蒸したら、甘くてびっくり！おいしくて、やる気がむくむく湧いてきたから、塩鮭の蒸しものや肉詰め蒸しにも次々トライ。

魚は積極的に食べたいヘルシーな食材。でも料理が面倒で、お刺身、焼き魚からのバリエーションが広がらない…。そこで「ラクに作れる魚料理を身につけたい」と思い立ち、ほったらかしで調理ができる電気圧力鍋で煮魚にチャレンジしてみました。