肉料理 【蒸しなすのピリ辛麻婆あん】電気圧力鍋の無水調理で、なすとろける
電気圧力鍋レシピ【蒸しなすのピリ辛麻婆あん】をご紹介します。無水調理でなすを蒸すと、とろけるようにやわらか。豚ひき肉や調味料を加え、ピリ辛のあんかけにしてみました。■材料：なす、豚ひき肉、酒、醤油、みりん、ごま油、生姜、鷹の爪、水溶き片栗粉
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肉料理 【かぼちゃのそぼろ煮】電気圧力鍋で無水調理｜簡単ほくほく作り置き
かぼちゃとひき肉のそぼろ煮を電気圧力鍋で作った記録。無水調理8分で、ほくほくのかぼちゃと味しみそぼろに。■材料：かぼちゃ、豚ひき肉／鶏ひき肉、水、砂糖、醤油
野菜料理・果物 【トマトとザーサイのナムル】電気圧力鍋の低温調理で喉ごしつるり！
電気圧力鍋レシピ【トマトとザーサイのナムル】をご紹介します。70℃の低温調理で、トマトはほどよくやわらか。冷蔵庫で冷やせば、とろける食感。やさしい喉ごしのナムルになります。■材料：トマト、ザーサイ、鶏がらスープの素、ごま油、酒
ご飯・麺類・お菓子 【いなりの皮】電気圧力鍋・圧力鍋レシピ｜味しみ＆やわらかく煮る
電気圧力鍋（または圧力鍋）で簡単に作れる、いなりの皮のレシピ。圧力調理で油揚げを煮ると、味しみジューシー。きつねうどんやいなりずしに◎■材料：油揚げ、だし汁、醤油、砂糖
野菜料理・果物 【トマトと舞茸の冷やしおでん】電気圧力鍋でだしたっぷり！夏おでん
電気圧力鍋レシピ【トマトと舞茸の冷やしおでん】をご紹介します。トマトのほかに舞茸も入れると、おでんのスープは、だしの宝庫に変身。電気圧力鍋なら火の番いらず。暑い日に楽しめるおでん。■材料：トマト、舞茸、ちくわ、だし汁、醤油、みりん、塩
野菜料理・果物 【ジャーマンポテトのオープンコロッケ】電気圧力鍋でかんたん激うま
電気圧力鍋レシピ【ジャーマンポテトのオープンコロッケ】をご紹介します。じゃがいもの煮崩れを生かした、かんたんコロッケ。加圧するから、食感はホクホクふわふわです！■材料：じゃがいも、ウインナー、水、顆粒コンソメ、パン粉、 オリーブオイル
野菜料理・果物 【さつまいもの甘煮】煮崩れ防止｜電気圧力鍋・圧力鍋の副菜レシピ
さつまいもの甘煮を電気圧力鍋（または圧力鍋）で作る副菜レシピ。煮崩れを防ぐための品種選びや切り方のコツも記録。■材料、さつまいも、レーズン、だし汁、砂糖、みりん、醤油
料理の疑問を試した記録（圧力調理ほか） 圧力鍋でさつまいもが溶ける理由｜煮崩れを防ぐポイント（写真付き解説）
さつまいもが煮崩れしにくい圧力調理のポイントを4つに整理しました。皮のむき方、切り方、加圧時間、品種の選び方など、家庭で試せる工夫を写真付きで紹介しています。
野菜料理・果物 【にんにく丸ごと豆苗スープ】電気圧力鍋でにんにくのうまみたっぷり
電気圧力鍋レシピ【にんにく丸ごと豆苗スープ】をご紹介します。にんにくを一片丸ごと圧力調理すると、ホロホロでとろけるような食感になります。そして、とにかく、うまみがすごい。うまみ凝縮スープです。■材料：にんにく、豆苗、水、鶏がらスープの素
豆製品・乾物 【干ししいたけの佃煮】加圧2分＋煮込みで作る｜味しみご飯のお供
干ししいたけの佃煮レシピ。戻した干ししいたけを加圧調理と煮込みで仕上げます。味しみの常備菜として、そうめんの具にも便利。■材料：干ししいたけ、干ししいたけの戻し汁、醤油、みりん