使い切れない粒マスタードを、おいしく消費するレシピ

レンチンしただけのじゃがいもに粒マスタードを添えると、さわやかな酸味でパクパク食べられます。粒マスタードは料理をかんたんにおいしくしてくれるけれど、１瓶買っても最後まで消費できない…。そこで、粒マスタードの使い切りにチャレンジしてみました。

粒マスタードの味が好き！でも、使い切れた試しがなかった
粒マスタード1瓶、使い切りチャレンジ！

粒マスタードの味が好き！でも、使い切れた試しがなかった

粒マスタードは、ずぼら料理をかんたんにおいしくしてくれる優れもの！レンジでやわらかくしただけのじゃがいもに粒マスタードを添えると、パクパク一気に完食できちゃう！そんなことを発見してから、粒マスタードをときどき買うようになりました。と同時に悩みも生まれました。1瓶を最後まで使い切れないという悩み。もったいないなあ。

粒マスタード1瓶、使い切りチャレンジ！

そこで、粒マスタードをおいしく食べきる方法を探ろうと思い立ち、粒マスタード1瓶の使い切りにチャレンジしてみました。

ポトフに添える

レンチンしただけのじゃがいもに粒マスタードを添えるとおいしくなります。
ということは、シンプルな野菜料理のポトフにも合うはず。そこで、肉なしポトフに添えてみたら、やっぱり大正解！

コンソメとお酒と水だけで煮る野菜の素朴な味わいを、粒マスタードがピリリと決めてくれました。もう、粒マスタードがないとポトフが食べられないぐらい。病みつきレベルのおいしさです。

粒マスタードドレッシング

次は、粒マスタードを使ってサラダのドレッシングを作ってみることに。冷蔵庫にあったブロッコリーをゆでて、レトルトの大豆の水煮もプラスして、手作りドレッシングであえてみたら…うん、これもイケる！

■ドレッシングの材料（2人分）
粒マスタード小さじ2
砂糖小さじ1
オリーブオイル小さじ1

新玉ねぎの粒マスタードマリネ

さらに、新玉ねぎのマリネにも粒マスタードを使ってみました。ほんのり辛い新玉ねぎと、さわやかな酸味の粒マスタードという組み合わせ。冷蔵庫に保存して、2日目もおいしく食べられました。

■材料（2人分）
新玉ねぎ 1個
★粒マスタード大さじ1
★オリーブオイル小さじ2
★砂糖小さじ2
★顆粒コンソメ小さじ1/3

■作り方
1. 新玉ねぎはスライサーでスライスし、ひたひたの水に小さじ2の酢を加えて、さらす。
2. 10分ほど経ったら、1をざるにあげて水気を絞る。
3. ★の材料を混ぜ合わせたら、2とあえ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

カロリー抑えて、ツナマヨ風

ツナ水煮缶を粒マスタードであえてみました。さっぱりとしているけれど酸味が効いていて、あっという間に食べられました。
マヨネーズを使わなくても、ツナ缶がパンのお供になるという。これは発見！
材料は２つだけだから、かんたん。しかも油を使わずヘルシーなので、健康が気になるお年頃にはもってこいの朝ごはんです。

■材料（2人分）
ツナ水煮缶 1缶
粒マスタード小さじ2
パン適宜

■作り方
ツナ水煮缶の汁気をしっかり切って、粒マスタードとあえ、トーストしたパンの上にのせる。

マーマレード粒マスタードソース

粒マスタードの瓶が、もうそろそろ空になりそうな気配。「ラストスパートだ！」と若干ほくそ笑みながら（終わりが見えてくるとなんだかうれしい）…鮭のムニエルに添えるソースを作りました。
なんちゃってマーマレードマスタードソース。
マーマレードと粒マスタード、2つを混ぜただけなのに意外や意外、おいしくて。いつものムニエルがさわやかな味！また作ろうっと。

■材料（2人分）
粒マスタード小さじ2
オレンジマーマレード小さじ4