【玉ねぎとハムと舞茸のパスタソース】電気圧力鍋で感動ソース »

ひとくち目で家族が「うま！」と言った、玉ねぎとハムと舞茸のパスタソースをご紹介します。電気圧力鍋で無水調理すると、玉ねぎの甘みがたっぷり！調味料はめんつゆとオリーブオイルのみだけど、コクのある、あまじょっぱいソースに仕上がりますよ。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。

※本記事は筆者の家庭料理の個人的なメモであり、特定製品やメーカーの評価・推奨を目的としたものではありません。※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。条件メモは、筆者自身の管理用として記録したものです。

玉ねぎの甘みを、パスタのソースに
舞茸をほぐして入れる
細切りのハムを入れる
めんつゆとオリーブオイルを加える
無水調理で、玉ねぎの甘みたっぷりソース
ゆでたパスタにかけて、あえて
【レシピ】玉ねぎとハムと舞茸のパスタソース

玉ねぎの甘みを、パスタのソースに

玉ねぎは無水調理すると、自然の甘みをたっぷり含んだ水分が出ます。そのおいしい水分を、そのままパスタソースとして使っちゃいましょう。
パスタソースの具材は、玉ねぎ、ハム、舞茸。電気圧力鍋で無水調理するときは、焦げ付きを防ぐために、水分がよく出る食材から順に入れていくので、最初に入れるのは玉ねぎです。
玉ねぎの甘みを生かしたいから、玉ねぎは大き目のものを丸ごと1個使って。
薄切りにしたら、電気圧力鍋の釜に入れましょう。

舞茸をほぐして入れる

次に入れるのは、舞茸です。食べやすい大きさにほぐして入れます。

細切りのハムを入れる

その次はハム。食べやすい長さで細切りにして、加えましょう。

めんつゆとオリーブオイルを加える

味付けは、めんつゆと少量のオリーブオイル。めんつゆとオリーブオイルを加えたら、無水調理・1分にセットします。

無水調理で、玉ねぎの甘みたっぷりソース

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて、

具材をやさしくかき混ぜれば、できあがり。
玉ねぎの甘みがぎゅぎゅっと詰まった、あまじょっぱくてコクのある和風パスタソースです！

ゆでたパスタにかけて、あえて

パスタソースは汁ごと、ゆでたパスタにかけて。

玉ねぎの甘み。とろけるようにやわらかな玉ねぎ。そして、ハムのうま味。
特別な材料を使わず、ほったらかしでおいしく仕上がるから、料理をささっと済ませたい日におすすめです。

【レシピ】玉ねぎとハムと舞茸のパスタソース

それでは最後にレシピを記しておきますね。
パスタソースができあがったら、汁まで残らず、ゆでたパスタにかけて。
パスタにあえてみて味が足りない場合は、めんつゆを少し加えると味が整いました。

■材料（4人分）
玉ねぎ（大）1個
舞茸　1株
ハム　5枚
★めんつゆ（2倍濃縮）1/2カップ
★オリーブオイル　小さじ1

■作り方（無水調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋（SR-MP300）を使用。

1.　玉ねぎは薄切りにする。

2.　舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

3.　ハムは食べやすい長さで細切りにする。

4.　電気圧力鍋の釜に、1、2、3の順に入れ、★の材料を加える。

5.　無水調理・1分にセットしてスタートボタンを押す。

6.　圧力ピンが下がったら、全体をやさしくかき混ぜる。

※加圧の強さや鍋の容量、食材の状態によって仕上がりは変わるため、必要に応じて時間や分量を調整してください。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。