【蒸し玉ねぎ】電気圧力鍋でおいしく。玉ねぎのうまみを丸ごと楽しむ

玉ねぎを丸ごと蒸して作る蒸し玉ねぎは、電気圧力鍋を使うと、ほったらかせてとってもラクちん。煮汁やゆで汁を加えない分、圧力が下がるのも早いから、忙しい日でも作れます。圧力調理で玉ねぎを蒸したら、そのまま食べても、アレンジしてもおいしいです！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

玉ねぎの下ごしらえ

作り方はとってもかんたん。
玉ねぎは皮をむき、上下を切り落としたら、下ごしらえは完了です。

玉ねぎの下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋で蒸しましょう。
釜に蒸し板か蒸し器を入れて、水（蒸し水）を入れたら、

玉ねぎを並べ入れ、

圧力調理をスタート。
パナソニック製の電気圧力鍋だと、中ぐらいのサイズの玉ねぎ（1個 200～220g）は、加圧時間約3分で外側やわらか。中はほどよい歯ごたえが残る仕上がりになります。

圧力ピンが下がったら、

玉ねぎの中まで火が通っているか確認しましょう。
中心に爪楊枝を刺して、中までスッと通れば大丈夫。

まだ硬い場合は、電気圧力鍋のふたやノズルを掃除して、水が減っていればを水を足し、圧力調理を追加しましょう。
玉ねぎをやわらかく蒸し過ぎると、取り出すときに外側から崩れてしまうので、加圧時間は1分単位で追加するのがおすすめですよ。

蒸した玉ねぎは、あら熱が取れたら、食べやすいように包丁で十字に切り込みを入れて、

かつおぶしと醤油をかけて頂きましょう～！

玉ねぎのうまみも栄養も丸ごと味わえる、蒸し玉ねぎ。
かんたんでおいしくて気分爽快～。

ちなみに、蒸し玉ねぎはアレンジしてもおいしいです。
たとえば、ツナ和え。
蒸し玉ねぎをくし切りにして、オイルを切ったツナ缶と醤油で和えると、ボリュームのある副菜に。

また、くし切りにして即席スープに加えると、玉ねぎたっぷりスープに変身。

蒸し玉ねぎは1個ずつラップに包んで冷蔵庫にストックしておくと、野菜不足の解消にも大助かりです。

それでは最後にレシピを記しておきますね。
圧力調理で煮ると溶けてしまう玉ねぎも、蒸せば食感よく仕上がります。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（3人分）
玉ねぎ（中・1個200～220g）3個
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊
かつおぶし　適量
醤油　適量

■作り方（圧力調理・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とす。

2.　電気圧力鍋に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

3.　蒸し板の上に1を並べ入れ、圧力調理・3分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら、爪楊枝を刺して中まで火が通っているか確認する。（まだ硬い場合は電気圧力鍋のふたやノズルを掃除して、水を足して圧力調理を1分追加する。）

5.　あら熱が取れたら器に移し、包丁で十字に切り込みを入れる。

6.　かつおぶしや醤油などをかける。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。