【蒸し玉ねぎ】電気圧力鍋でおいしく。玉ねぎのうまみを丸ごと楽しむ

玉ねぎを丸ごと蒸して作る蒸し玉ねぎは、電気圧力鍋を使うと、ほったらかせてとってもラクちん。煮汁やゆで汁を加えない分、圧力が下がるのも早いから、忙しい日でも作れます。圧力調理で玉ねぎを蒸したら、そのまま食べても、アレンジしてもおいしいです！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

玉ねぎの下ごしらえ

作り方はとってもかんたん。
玉ねぎは皮をむき、上下を切り落としたら、下ごしらえは完了です。

玉ねぎの下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋で蒸しましょう。
釜に蒸し板か蒸し器を入れて、水（蒸し水）を入れたら、

玉ねぎを並べ入れ、

圧力調理をスタート。
パナソニック製の電気圧力鍋だと、中ぐらいのサイズの玉ねぎ（1個 200～220g）は、加圧時間約3分で外側やわらか。中はほどよい歯ごたえが残る仕上がりになります。

圧力ピンが下がったら、

玉ねぎの中まで火が通っているか確認しましょう。
中心に爪楊枝を刺して、中までスッと通れば大丈夫。

まだ硬い場合は、電気圧力鍋のふたやノズルを掃除して、水が減っていればを水を足し、圧力調理を追加しましょう。
玉ねぎをやわらかく蒸し過ぎると、取り出すときに外側から崩れてしまうので、加圧時間は1分単位で追加するのがおすすめですよ。

蒸した玉ねぎは、あら熱が取れたら、食べやすいように包丁で十字に切り込みを入れて、

かつおぶしと醤油をかけて頂きましょう～！

玉ねぎのうまみも栄養も丸ごと味わえる、蒸し玉ねぎ。
かんたんでおいしくて気分爽快～。

ちなみに、蒸し玉ねぎはアレンジしてもおいしいです。
たとえば、ツナ和え。
蒸し玉ねぎをくし切りにして、オイルを切ったツナ缶と醤油で和えると、ボリュームのある副菜に。

また、くし切りにして即席スープに加えると、玉ねぎたっぷりスープに変身。

蒸し玉ねぎは1個ずつラップに包んで冷蔵庫にストックしておくと、野菜不足の解消にも大助かりです。

それでは最後にレシピを記しておきますね。
圧力調理で煮ると溶けてしまう玉ねぎも、蒸せば食感よく仕上がります。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（3人分）
玉ねぎ（中・1個200～220g）3個
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊
かつおぶし　適量
醤油　適量

■作り方（圧力調理・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とす。

2.　電気圧力鍋に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

3.　蒸し板の上に1を並べ入れ、圧力調理・3分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら、爪楊枝を刺して中まで火が通っているか確認する。（まだ硬い場合は電気圧力鍋のふたやノズルを掃除して、水を足して圧力調理を1分追加する。）

5.　あら熱が取れたら器に移し、包丁で十字に切り込みを入れる。

6.　かつおぶしや醤油などをかける。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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