【塩さばとレモンのホイル蒸し】電気圧力鍋で蒸すだけ！快速レシピ

塩さばとレモンのホイル蒸しの写真
2023.03.07

電気圧力鍋で作れる、塩さばとレモンのホイル蒸しは、料理をラクしたい日におすすめです。塩さば、レモン、しめじをアルミホイルで包んだら、圧力調理で蒸すだけ。塩さばはふっくらやわらか。さわやかな酸味でさっぱり、うまみもたっぷり。おいしいです！

塩さばフィレを切る

それではさっそく作り方をご紹介しますね。
塩さばは骨取り済みのフィレを使えば、食べるときもお手軽です。
塩さばフィレは電気圧力鍋に入るように、1人分の大きさに切り分けましょう。

塩さば、レモン、しめじをアルミホイルで包む

塩さばフィレを切ったら、アルミホイルの上に置いて。
塩さばはくっつきにくいので、アルミホイルには油を塗らなくても大丈夫です。

塩さばを置いたら、輪切りのレモンを1枚のせます。
レモンは皮ごと使うので、水でよく洗ってから輪切りにしましょう。

さらに、しめじをほぐしてのせたら、

アルミホイルの口をしっかり閉じて。

このホイル包みを人数分作ったら、電気圧力鍋の出番です。

圧力調理でホイル包みを蒸す

電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷いて、水を入れ、

ホイル包みを並べ入れましょう。
蒸し板の上に置けない分は、先に入れた包みの上に重ねて置いても大丈夫です。

ここまでできたら、電気圧力鍋に釜をセットして、圧力調理・1分。
圧力ピンが下がったら、ホイル包みを開けましょう。
ん～、レモンのいい香り！

器に移したら、塩こしょうを少々ふって、できあがりです。

塩さばはふっくらやわらか！蒸しているから、うまみもそのまま。
レモンの酸味が利いているので、脂ののった塩さばもさっぱり頂けますよ。

【レシピ】塩さばとレモンのホイル蒸し

それでは最後にレシピを記しておきますね。
アルミホイルで包んで蒸すだけ。仕上げに塩こしょうをふると、レモンの酸味が際立って、よりおいしく感じられます。

■材料（4人分）
塩さばフィレ　2枚
しめじ　1株
レモン　1/2個
水　1/2カップ
塩・こしょう　少々

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　塩さばフィレは、人数分に切り分ける。

2.　レモンはよく洗い、薄く輪切りする。

3.　しめじは石づきを取ってほぐす。

4.　アルミホイルに1、2、3の順にのせ、アルミホイルの口をしっかり閉じる。
（このホイル包みを人数分作る。）

5.　電気圧力鍋に蒸し板を敷き、水を入れる。

6.　蒸し板の上にホイル包みを並べ、並べきれない分は重ねて置く。

7.　圧力調理・1分にセットして、スタートボタンを押す。

8.　圧力ピンが下がったら、器に移し、塩・こしょうをふる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

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