【イカ大根】電気圧力鍋でかんたん！イカやわらか、大根味しみ

イカ大根の写真
2023.02.28

イカ大根は電気圧力鍋でおいしく作れて、しかも、とってもかんたんです。イカは内臓を取り除いて下ごしらえをしたら、大根、煮汁と一緒に数分、圧力調理するだけ。ほったらかしで、イカはやわらかく、大根は味しみしみに仕上がりますよ。

大根は約1.5cm厚で切る

それではさっそく作り方をご紹介しますね。
大根は皮をむき、1.5cmぐらいの厚さで半月切りにして、電気圧力鍋の釜に入れましょう。

イカは内臓を取り除いて下ごしらえ

大根を入れたら、次はイカ。
イカは内臓と軟甲を引き抜いて取り除き、クチバシや目の部分を切り落としたら、胴は中を洗って輪切りに。ゲソはしごいて吸盤をだいたい取り除いたら、食べやすい長さに切って、電気圧力鍋に入れましょう。

煮汁を加えて圧力調理

大根、イカの次は、煮汁を入れます。
水、酒、醤油、みりんを混ぜ合わせた煮汁を加えたら、圧力調理・2分にセット。
圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。あら熱を取りつつ、しばらく置いて味をなじませましょう。

イカはとってもやわらかで、大根は味しみしみ！

電気圧力鍋を使えば、イカ大根はとってもおいしく仕上がるうえに、かんたんに作れてトクした気分。

【レシピ】イカ大根

それでは最後にレシピを記しておきますね。
大きめのイカなら1杯で、4人分の副菜になる感じです。
とってもかんたんなので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
イカ　1杯
大根　9cm
★水　1と1/2カップ
★酒　大さじ2
★醤油　大さじ2と1/2
★みりん　大さじ1

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　大根は皮をむき、1.5cmぐらいの厚さで半月切りにする。

2.　イカは内臓と軟甲を取り除き、クチバシや目の部分を切り落としたら、胴は中を洗って輪切りに。ゲソはしごいて吸盤を取り除き、食べやすい長さに切る。

3.　電気圧力鍋に1を並べ入れ、2を入れたら、★の材料を混ぜ合わせて加える。

4.　圧力調理・2分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、しばらく置いて味をなじませる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。

電気圧力鍋料理の写真

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