さつまいもスティックを加圧1分で蒸す作り方を記録。皮ごと切ってレモン汁を絡めることで変色を防ぎ、黄金色に仕上げます。■材料：さつまいも、レモン汁、いりごま、水

手綱こんにゃくの煮物を電気圧力鍋で作った記録。下ゆでして加圧3分。味をぼやけさせない手順や作り置きのコツもまとめています。■材料：こんにゃく、水、酒、醤油、みりん

圧力調理でゆでた大豆と春の小かぶを、めんつゆ・酢・かつおぶしで漬けた常備菜。30分で浅漬け風、一晩でまろやかな味わいに。■材料：乾燥大豆、小かぶ、めんつゆ、酢、かつおぶし

生姜は少しだけ使って余りがち…。そんなときに便利な、生姜の佃煮レシピ。電気圧力鍋でやわらかく味しみしみに仕上げます。■材料：生姜、水、酒、醤油、砂糖、みりん

厚揚げとしいたけを電気圧力鍋で加圧する副菜レシピ。加圧3分でも味がしみ、厚揚げはジューシー、しいたけのうまみも◎■材料：厚揚げ、しいたけ、だし汁、醤油、砂糖、みりん

白花豆が煮崩れたときの活用メモ。圧力調理でやわらかくなりすぎた豆をペーストにして保存し、ポタージュスープやこしあんにアレンジする方法を記録しています。