電気圧力鍋の無水調理で作るレシピ。ごぼうの香りが驚くほど豊かで、お肉もやわらか。ごはんが進むおかずになります。■材料：鶏ささみ、ごぼう、片栗粉、サラダ油、酒、醤油、砂糖、みりん

電気圧力鍋でたっぷり作れる副菜。えのきと人参を85℃の低温調理モードで30分加熱。えのきのうまみ凝縮。人参もほどよい歯ごたえ。■材料：えのき、人参、酒、ごま油、塩

五目ちらし寿司の甘辛の具材作りを電気圧力鍋におまかせ。ほったらかしで味しみ、酢飯に混ぜるとやわらかな味わい。■材料：しいたけ、人参、たけのこの水煮、油揚げ、だし汁、醤油、砂糖、みりん、れんこん、酢、砂糖、塩

だしを取ったあとの昆布昆布は電気圧力鍋で煮ると、かんたんにやわらか。生姜を加えると味がピリリと引き締まり、香りもアップ。■材料：乾燥昆布、生姜、昆布の戻し汁、醤油、砂糖、みりん

ふろふき大根は電気圧力鍋でかんたんにおいしく煮られます。大根を圧力調理する間に、味噌だれをちゃちゃっと作って。■材料：大根、乾燥昆布、水、酒、味噌、みりん、砂糖

き電気圧力鍋で作る、きんかんのコンポート。短時間の圧力調理で、とろりと甘く、柑橘の香りもさわやか。■材料：きんかん、白ワイン、水、砂糖