魚料理 【ぶり大根】ぶりをやわらかく仕上げるコツ|電気圧力鍋の調理メモ
電気圧力鍋レシピ【ぶり大根】をご紹介します。ぶりのあらを圧力調理後、煮込みモードで煮詰めます。加熱が長くなると脂少なめの魚は硬くなってしまうため、脂ののった養殖ぶりを使うのがおすすめ。■材料:ぶり、大根、生姜、水、酒、醤油、みりん、砂糖
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