【ふかしいも】電気圧力鍋でさつまいもホクホク！甘いおかず

ふかしいもの写真
2022.07.25

電気圧力鍋でさつまいもを蒸すと、とっても甘くておいしいですよ。さつまいもを洗って、皮付きのまま大き目に切ったら、圧力調理でただ蒸すだけ。ほったらかしでおいしくなるから、忙しい日は迷わず、ふかしいもをおかずにしちゃいましょう～。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

大き目に切り、圧力調理で蒸す

それではさっそく作り方をご紹介しますね。
電気圧力鍋の釜に水（蒸し水）を入れ、蒸し板を敷いたら、さつまいもを皮付きのまま切って並べ入れましょう。
大きめのさつまいもは丸ごと蒸すより、切ってから蒸す方が加圧時間を短縮できておすすめです。
また、さつまいもは切り口ではなく、皮の付いた側を蒸し板に接するように置くと、蒸し板にくっつくことなく仕上がりますよ。

ここまでできたら圧力調理。ほったらかしで蒸しましょう。

圧力調理で、さつまいもホクホク！

圧力ピンが下がってふたを開けると、さつまいもはアツアツ、ホクホク。
トングなどを使って取り出せば、

食物繊維たっぷりな一皿が完成～。
さつまいもそのものの甘みがたっぷり感じられて、かんたんなのに感動しちゃうおいしさです。

【レシピ】ふかしいも

それでは最後に、レシピを記しておきますね。
さつまいもをたくさん蒸したいときは、蒸し板に並べ切れない分は、さつまいもの上に重ねて置いても大丈夫。なるべく皮同士が接するように入れると、くっつかずに仕上がりますよ。

■材料（4人分）
さつまいも（大）1本
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量＊

＊蒸し水の量（パナソニック製の電気圧力鍋の場合）
NF-PC400 3/4カップ
SR-MP300（旧製品） 1/2カップ

■作り方（圧力調理・9分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　さつまいもは皮付きのまま切る（中ぐらいのじゃがいもと同じような大きさに切る）。

2.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

3.　さつまいもは皮の付いた側を蒸し板に接するように並べ入れる。

4.　圧力調理・9分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら取り出す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。

電気圧力鍋料理の写真

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