【ふかしいも】電気圧力鍋でさつまいもホクホク！甘いおかず

電気圧力鍋でさつまいもを蒸すと、とっても甘くておいしいですよ。さつまいもを洗って、皮付きのまま大き目に切ったら、圧力調理でただ蒸すだけ。ほったらかしでおいしくなるから、忙しい日は迷わず、ふかしいもをおかずにしちゃいましょう～。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

電気圧力鍋で蒸す準備

さつまいもの蒸し方はとってもかんたん！
まずは電気圧力鍋に付属の蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れましょう。

さつまいもは丸ごと蒸すより、切ってから蒸す方が加圧時間を短縮できます。さつまいもを水で洗ったら、約5cm幅で輪切りにし、蒸し板の上に並べ入れます。

さつまいもを入れるときは、切り口ではなく、皮側を蒸し板に接するように置くと、蒸し板にくっつくことなく仕上がりますよ。

ここまでできたら、圧力調理モードにセットしましょう。加圧時間は、さつまいもの太さによって変わります。パナソニック電気圧力鍋（最高圧力70kPa）の場合、細いものや中ぐらいの太さのものは５～6分、太いさつまいもは8～9分が目安です。

圧力ピンが下がってふたを開けると、さつまいもはアツアツ、ホクホク。
トングなどを使って取り出せば、食物繊維たっぷりな副菜。

さつまいも本来の甘みがたっぷり。かんたんなのに感動しちゃうおいしさです。

さつまいもをたくさん蒸したいときは、蒸し板に並べ切れない分は、さつまいもの上に重ねて置いても大丈夫。なるべく皮同士が接するように入れると、くっつかずに仕上がります。

■材料
さつまいも
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊

■作り方（圧力調理^＊＊）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　さつまいもは皮付きのまま、約5cm幅の輪切りにする。

2.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

3.　さつまいもは皮の付いた側を蒸し板に接するように並べ入れる。

4.　圧力調理にセットする。（＊＊加圧時間は下表を参照）

5.　圧力ピンが下がったら取り出す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

蒸したさつまいもは、そのまま食べてもおいしいけれど、アレンジしても甘くておいしい！たとえば、こどもに人気なのは、きなこ和え。皮をむいて小さめに切り、きなこと砂糖で和えるだけ。

また、ふかしいもはすでに火が通っているから、皮ごと切って味噌汁の具にすると、料理がちょっぴりラクになります。

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！