肉料理 【参鶏湯】電気圧力鍋で作るサムゲタン風｜加圧8分・家にある材料でOK
電気圧力鍋で作る参鶏湯（サムゲタン風）の簡単レシピ。加圧8分でやわらかスープに。もち米を米で代用する際の注意点も。■材料：鶏手羽元、もち米、長ねぎ、にんにく、生姜、水、酒、塩
肉料理 
野菜料理・果物 【アップルシナモンジャム】電気圧力鍋で簡単｜りんごが香る手作りレシピ
電気圧力鍋で作るアップルシナモンジャムのレシピ。りんごと砂糖、スパイスを入れて加圧2分＋煮込み7分で簡単に完成。■材料：りんご、砂糖、レモン汁、シナモン、レーズン
料理の疑問を試した記録（圧力調理ほか） 乾燥豆は水とお湯どっちで戻す？煮崩れしにくい戻し方を豆別に比較
乾燥豆は水戻しとお湯戻し、どちらが煮崩れしにくい？大豆・金時豆・白花豆で比較し、戻し方の違いや使い分けの目安をまとめました。乾燥豆がきれいに戻らないときのヒントに◎
ご飯・麺類・お菓子 【おかゆ】白粥をやわらか・ふわふわに｜電気圧力鍋のレシピメモ
電気圧力鍋で作る、ふわふわ白がゆのレシピメモ。水分量の違いによる食感の差も記録しています。全粥・七分粥の目安などを分量別で紹介。■材料：米、水
料理の疑問を試した記録（圧力調理ほか） はちみつは万能調味料？料理の「いつも同じ」を減らす使い方メモ
はちみつって甘くなるだけじゃないの？砂糖の代用以外に、何をしてくれるの？そんな疑問をきっかけに、砂糖とは違う「調味料」としてのはちみつの使い方を試してみました。
コラム 電気圧力鍋・圧力鍋の人気記事まとめ｜レシピ＆検証記事一覧
圧力調理（電気圧力鍋など）で作った料理や、当ブログでよく読まれているレシピをまとめたページです。日々のごはん作りの参考に、あとから見返す用のメモとして整理しています。
肉料理 【牛丼】加圧1分の簡単レシピ｜放置OK＆味しみやわらかな作り方
牛丼の具を電気圧力鍋で加圧1分。火加減いらずで、やわらか＆味しみの牛肉が簡単に作れます。■材料：牛肉、玉ねぎ、サラダ油、酒、醤油、みりん、砂糖
野菜料理・果物 【さといも・しいたけ・ごぼうの煮物】加圧2分で簡単｜お煮しめ風レシピ
さといも・しいたけ・ごぼうを電気圧力鍋で煮る、お煮しめ風の簡単レシピ。味しみほくほくのやさしい煮物です。■材料：さといも、しいたけ、ごぼう、だし汁、砂糖、酒、みりん、醤油
料理の疑問を試した記録（圧力調理ほか） 圧力鍋でじゃがいもが溶ける原因｜煮崩れを防ぐコツ（写真付き解説）
圧力鍋でじゃがいもが溶ける原因と、煮崩れを防ぐコツを写真付きで解説。品種の選び方や大きさ別の加圧時間の目安、簡単に作れるじゃがいもレシピも紹介しています。
野菜料理・果物 【れんこんとたけのこの煮物】加圧1分で簡単｜お煮しめ風レシピ
れんこんとたけのこを電気圧力鍋で加圧1分。食感を残しつつ、やさしい味に仕上げるお煮しめ風の煮物レシピです。■材料：れんこん、たけのこの水煮、だし汁、醤油、みりん、砂糖