野菜料理・果物

さつまいもとしめじ、豚肉を電気圧力鍋で無水調理したら、調味液を絡めて煮込みモードで煮詰めて。さつまいもは煮崩れにくい鳴門金時や紅はるかがおすすめ。■材料：豚肉、さつまいも、しめじ、酒、小麦粉、ごま油、醤油、みりん、砂糖

カレー用の一口大の豚肉を使って、電気圧力鍋で気軽に角煮風。大根も加えれば、かさましできて野菜もとれるおかずになります。■材料：カレー用豚角切り肉、大根、水、醤油、砂糖、みりん

電気圧力鍋で作る、さつまいもの白ワイン煮は、ホクホクしっとり甘くておいしい！白ワインのうまみもたっぷりで、深い味わい。■材料：さつまいも、水、白ワイン、砂糖

鶏大根の酒蒸しはかんたんに作れて、うまみたっぷり。電気圧力鍋に大根を入れ、塩をすり込んだ鶏もも肉、生姜をのせて、酒をまわしかけて圧力調理。すると、鶏もも肉はホロホロやわらかでやさしい塩味。大根もやわらかで、鶏のうまみと塩気がしみしみです。

れんこんに豚肉を巻いたら、少なめの煮汁で圧力調理。圧力ピンが下がったら、煮汁を照りよく煮詰めます。■材料：れんこん、豚薄切り肉、小麦粉、サラダ油、醤油、砂糖、酒、みりん

電気圧力鍋に具材と甘辛味の調味液を入れて無水調理。あら熱を取ればできあがりです。■材料：牛薄切り肉、れんこん、酒、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋で具材を酒蒸しした後に、調味液を加えて煮込みモードで炒り付けます。■材料：さつまいも、舞茸、酒、醤油、みりん、砂糖