野菜料理・果物

電気圧力鍋レシピ【大根と豚の角煮風】をご紹介します。カレー用の角切り肉を使って手軽に。具材と煮汁を圧力調理後、煮込みモードで煮詰めます。味がしみやすい大根は先に取り出すのがポイント。■材料：カレー用の豚角切り肉、大根、水、醤油、砂糖、みりん

電気圧力鍋レシピ【さつまいもの白ワイン煮】をご紹介します。ホクホク甘いさいつまいもに、白ワインのうまみもたっぷり。深い味わいに仕上がります。さつまいもは煮崩れにくい品種を選ぶのがポイント。■材料：さつまいも、水、白ワイン、砂糖

電気圧力鍋レシピ【鶏大根の酒蒸し】をご紹介します。塩をすり込んだ鶏もも肉などの具材に、酒をまわしかけて圧力調理。お肉ホロホロやさしい塩味。大根も鶏のうまみと塩気がしみしみ。かんたんメイン料理です。■材料：鶏もも肉、大根、生姜、塩、酒

電気圧力鍋レシピ【れんこんの肉巻き】をご紹介します。肉を巻いたれんこんは、少なめの煮汁で蒸すように圧力調理。仕上げで照りよく煮詰めます。ホクホクの甘辛おかずです。■材料：れんこん、豚薄切り肉、小麦粉、サラダ油、醤油、砂糖、酒、みりん

電気圧力鍋レシピ【牛肉とれんこんの甘辛煮】をご紹介します。甘辛味の調味液で具材を蒸すように無水調理すると、味しみしみ。うまみもたっぷりに仕上がります。■材料：牛薄切り肉、れんこん、酒、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋レシピ【さつまいもと舞茸の甘辛炒り】をご紹介します。具材に酒をまわしかけて無水調理。仕上げに調味液を加え、煮込みモードで炒り付けます。さつまいもの甘みが引き立ち、舞茸も香ばしい！■材料：さつまいも、舞茸、酒、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋レシピ【酒蒸しれんこんの甘酢あんかけ】をご紹介します。旬の秋冬のれんこんは、無水調理で蒸すとホクホクになってとってもおいしい！甘酢あんがよく絡み、味付けもばっちり決まります。■材料：れんこん、酒、酢、醤油、砂糖、水溶き片栗粉

電気圧力鍋レシピ【さつまいものミルクスープ】をご紹介します。無水調理でさつまいもと玉ねぎの甘みを引き出し、仕上げに牛乳を加えて煮込みます。舌触りなめらかでホクホク甘い！■材料：さつまいも、玉ねぎ、顆粒コンソメ、酒、牛乳、塩