肉・魚料理

電気圧力鍋レシピ【ぶりの角煮】をご紹介します。刺身用のぶりを電気圧力鍋で煮ると、うまみたっぷりの常備菜に。ぶりは湯通しを済ませたら圧力調理で火を通し、煮込みモードで煮詰めます。■材料：ぶり、長ねぎの青い部分、水、酒、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋レシピ【豚じゃがのケチャップ煮】をご紹介します。無水調理で具材のうまみたっぷり。ケチャップを使った味付けでご馳走感のあるメイン料理に！■材料：豚薄切り肉、玉ねぎ、じゃがいも、酒、片栗粉、ケチャップ、ウスターソース、みりん、酒、塩

電気圧力鍋レシピ【めかじきの味噌煮】をご紹介します。脂ののっためかじきは圧力調理でやわらかく煮たら、煮込みモードで煮詰めて味しみ。ほったらかしでおいしい煮魚が作れます。■材料：めかじき、生姜、水、酒、味噌、みりん、砂糖

電気圧力鍋レシピ【塩鮭と大根の煮物】をご紹介します。材料を切って電気圧力鍋に入れるだけ。塩鮭も大根も圧力調理でやわらかく煮られて、鮭のうまみが引き立ちます。甘塩鮭か中辛口か、塩鮭はお好みで使い分けて。■材料：塩鮭、大根、だし汁、醤油

電気圧力鍋レシピ【煮豚】をご紹介します。焼豚・煮豚用のネットがかけてある豚塊肉を圧力調理で甘辛く煮ると、肉のうまみがぎゅぎゅっと凝縮。かんたんでおいしい！チャーハンなどに使うと絶品！■材料：豚塊肉、長ねぎの青い部分、水、醤油、砂糖、みりん

電気圧力鍋レシピ【たらとじゃがいもの塩煮】をご紹介します。にんにくを利かせた、たらとじゃがいもの塩煮は圧力調理で作ると、お手軽。加圧たったの1分でやわらかく味しみしみに仕上がります。■材料：真たら、じゃがいも、にんにく、水、酒、塩、砂糖

電気圧力鍋レシピ【ぶりと大根の酒蒸し】をご紹介します。電気圧力鍋に具材を入れ、酒をまわしかけて無水調理。ぶりも大根もやわらか。仕上げにお好みのたれをかければ、大根に味がしみ込みます。■材料：ぶり、塩、大根、生姜、酒、醤油、砂糖

電気圧力鍋レシピ【マグロのあら煮】をご紹介します。マグロのあらは電気圧力鍋で煮ると味しみしみ！うまみもたっぷり。お肉のような弾力もあり食べごたえ充分。作り置きして揚げ物などにリメイクも！■材料：マグロのあら、生姜、水、酒、醤油、みりん、砂糖