うちとらは、電気圧力鍋を使った毎日のごはんを、自分用のメモも兼ねて記録している個人ブログです。家にあるもので作った料理や、ちょっと助かった工夫を、自分のペースでまとめています。
ふだんの料理を通じて、加圧時間や下ごしらえ、仕上がりの違いを見ながら、うまくいったものを日々の備忘録として残しています。
※映像業界用語の「内トラ（うちとら）」とは関係ありません。
本サイトはペンネーム「うちとら」が電気圧力鍋を使った日々のごはんを記録している個人ブログです。
料理が得意じゃなくても、健康のために作る人
電気圧力鍋で家族の健康を担う料理を作りたくて、2020年ごろから、日々の食事作りの中で、うまくいった手順をメモするようになりました。
健康診断に引っ掛かりがちな家族のために、電気圧力鍋で脂や油を控えた料理を作り、うまくいったものは、自分の備忘録も兼ねて、このブログに記録しています。
たまたま家にあった電気圧力鍋を使って、日々の料理をしています。
圧力調理をもっと味方につけるために
「うちとら」は料理のプロではなく、圧力調理で毎日のごはんを作る「ふつうの家庭の使い手」の気持ちや視点を大切にしています。
圧力鍋って、ふつうの人が使いこなすのは至難の業だと思うんです。
普段の鍋とは感覚が違うから、食材が硬くなったり煮崩れたり。付属のレシピは特別な材料を使っていたり、カロリー高めだったりで、料理のバリエーションも広がらない…。
そんな悩みを抱えている私自身と、私と同じように圧力調理や料理で悩む方々が、毎日の料理で使いやすいように、作り方の手順はなるべくわかりやすく、詳しい内容を目指しています。
電気圧力鍋のいいところは、ほったらかせるのはもちろんだけど、仕上がりの再現性があるところだと思います。
うまくいったレシピはメモって、次からその通りやれば、必ずおいしくできるんです。いつ作っても火加減が同じって助かりますよね。
ちなみに「うちとら」は、特別に料理を学んだことはない、ごくごくふつうの人です。
そのため、至らない点が多くあるかもしれませんが、当ブログ「うちとらハック」のレシピや使いやすさは、日々少しずつブラッシュアップしています。
「電気圧力鍋や圧力鍋をもっと上手に使いたい」とか「料理をラクしたい」とか「健康のために料理したい」とか。私と同じ悩みを抱える方々の背中を、そっと押してくれるようなサイトに育てることが、目下の目標。
そしていつか、たくさんの圧力鍋ユーザーさんとつながって「#ラクしよう部」とか作りたいなあ。なんて妄想している「うちとら」です。どうぞよろしくお願いいたします。