プロフィール
こんにちは。はじめまして。電気圧力鍋レシピを研究している「うちとら」と申します。
当ブログ「うちとらハック」では、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを中心に公開しています。
目指す料理は、健康診断に引っ掛かりがちな家族のために脂や油をなるべく控えた、ふだん使いのおかずやごはん。電気圧力鍋の付属レシピには日常的な料理があまり載っていないから、自分が作りたいレシピ（がんばらなくても作れるレシピ）を研究するようになりました。
おせち料理を作りたくて、つい勢いで買ってしまったパナソニック製の電気圧力鍋（SR-MP300）ですが、新製品NF-PC400に買い替えた後も日常的に使っています。
電気圧力鍋のいいところは、ほったらかせるのはもちろんだけど、仕上がりの再現性があることだと思います。うまくいったレシピはメモって、次からその通りやれば、必ずおいしくできるんです。いつ作っても火加減が同じって助かりますね。
実は「うちとら」の本職は料理家ではなく、コピーライター。そのため、至らない点が多くあるかもしれませんが、レシピや記事は少しずつブラッシュアップしています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使う際のささやかなヒントにして頂けましたら幸いです。